Всем хороши среднеспелые сорта капусты, но сохранить их до лета невозможно. Но однажды натолкнулась на отзывы о сорте Зимовка. Он сохраняет свои качества вплоть до нового урожая, причем становясь еще вкуснее.
Стала искать о нем информацию. Собралась целая подборка, которой делюсь.
Сажать рассадой или семенами
Капуста Зимовка 1417:
О сорте. Капуста белокочанная Зимовка (лат. Brassica oleracea var. capitata Zimovka 1474) — лучший сорт для хранения на зиму. Характеризуется как позднеспелый сорт, пригодный для употребления во второй половине зимы. Кочаны округло-плоские, белые на срезе. Листья имеют синеватый оттенок из-за воскового налета. Кочаны достигают веса 4 кг. Срок созревания сентябрь — октябрь.
Посадка. Высаживается капуста в открытый грунт рассадой. В южных регионах можно применять семенную посадку. Требовательна к плодородию и увлажнению почвы. Семена на рассаду высеваются в середине апреля.
Уход. После посадки капусты в грядки необходим частый и обильный полив для хорошего укоренения. Через 2 недели полив сокращается до 1 раза в неделю. После каждого увлажнения прикорневой круг необходимо прорыхлить, капусту окучить. Для отпугивания насекомых можно вокруг саженца разложить луковую шелуху.
Видео: по мнению экспертов канала «Дачное счастье» характеристика сорта Зимовка лучше всего подходит для зимнего хранения.
Предназначена для длительного хранения
Капуста ZIMOVKA — фото, описание сорта, уход:
1. Зимовка 1474 (ZIMOVKA 1474)
Описание:
сорт получен Всероссийским НИИ селекции и семеноводства овощных культур;
отличается высокой транспортабельностью и устойчивостью к морозам;
розетка полураскидистая средней величины, диаметром 74-119 см;
нижние листья с опущенными краями, расположены горизонтально;
наружная кочерыга высотой 21-40 см;
лист простой сидячий с коротким черешком окаймленный сбегающей пластинкой;
черешок 10-12 см;
пластинка листа широкоокруглой формы с выгнутыми краями, жилкование интенсивное;
окраска серо-зеленая;
край листа сильно волнистый;
поверхность покрыта мелкими морщинками;
кочан округло-плоской формы, очень плотный с толстой мякотью;
на срезе мякоть белая;
внутренняя кочерыга длинная;
масса 3-4 кг;
обладает хорошими вкусовыми качествами но после лежки 3-4 недели;
позднеспелый сорт от полных всходов до технической спелости составляет 150 дней;
товарная урожайность составляет 4,5 — 5,2 кг с квадратного метра;
предназначена для длительного хранения;
сорт устойчив к серой плесени и точечному некрозу;
хорошо переносит транспортировку, кочаны не растрескиваются;
подходит для приготовления первых и вторых блюд, а также засолки и квашения.
В квашенном виде овощ содержит большое количество витамина С, который образуется при естественном брожении
2. Агротехника
Описание:
высаживать лучше рассадой;
выбираются хорошо освещенные места;
при соблюдении севооборота хорошо подходят участки, где росли пасленовые и бахчевые культуры;
семена капусты высевают на рассаду в начале апреля;
для выращивания рассады капусты готовят почвосмесь из дерновой земли, песка, торфа в соотношении 1х1х1;
можно внести в почву древесную золу, она предотвращает развитие черной ножки;
грунт полить кипятком с марганцовкой;
в подготовленный грунт высадить семена на глубину 1 см;
емкости накрыть пленкой до появления всходов;
после появления первых 3-4 настоящих листьев сеянцы распикировать;
2 раза подкормить минеральными удобрениями;
после образования 5-6 настоящих листов капуста готова к пересадке в грядки;
после посадки на постоянное место контролировать кислотность почвы, чтобы растение не поразила кила;
при необходимости почву раскислить доломитовой мукой или известью;
с осени в грядки внести навоз и 30-35 г двойного суперфосфата;
перед посадкой лунки хорошо полить и заправить смесью перегноя с древесной золой;
рассаду заглублять до первого настоящего листа.
Сорт отличается более долгим периодом вегетации, на рассаду следует сеять за 50 дней до посадки в открытый грунт
3. Уход
Описание:
за 2 недели перед посадкой в открытый грунт рассаду закаливают, после чего она готова к пересадке;
высадить рассаду и поливать раз в 3 дня в течение 2 недель из расчета воды 8-10 л на кв.м;
затем частоту полива сокращают до 1 раза в неделю, но увеличивают объем воды до 15 л на кв.м;
в жаркие и сухие дни проводить дождевание для увлажнения воздуха;
в период формирования кочанов поливать только под корень;
за 2 недели до начала сбора урожая полив прекратить;
почву вокруг растения рыхлить после полива с одновременным окучиванием;
первую подкормку провести через 15 дней после высадки азотным удобрением;
вторую — во время завязывания кочанов азотным,
фосфорным и калийным;
третью — через 2 недели суперфосфатом и микроэлементами.
Хорош этот сорт тем, что хорошо переносит заморозки и засуху, не теряя при этом свои вкусовые качества
4. Болезни и вредители
Описание:
борьба с вредителями и болезнями в первую очередь заключается в профилактике;
при нарушении правил агротехники растение подвержено поражению килой;
кила — патогенный грибок поражающий корневую систему, на ней появляются наросты, и растение начинает гибнуть;
для профилактики следует собрать пораженные остатки и сжечь;
пораженную землю засыпать известью;
на зараженной почве выращивать пасленовые, лилейные или маревые культуры для уничтожения возбудителя;
слизистый бактериоз или мокрая гниль поражает спелые кочаны, если они подвергались подмораживанию;
для борьбы используют обработку хранилищ и обработку рассады препаратами Планриз, Бинорам;
от гусеницы белянки использовать инсектициды Карате Зеон, Калипсо;
помогает полынь, разложенная на грядках и посаженные бархатцы между кустами;
от крестоцветной блошки можно использовать золу или табачную пыль;
если нашествие большое, то справиться помогут препараты: Анабазин-сульфата (10 г на 10 л воды) и Битоксибациллин (40 г на 10 л воды).
Соседство с зонтичным укропом благотворно влияет на отпугивание многих насекомых
Огородники предпочитают Зимовку за стабильный урожай и длительную лежкость вплоть до нового урожая. Хранится капуста 7-8 месяцев в проветриваемых подвалах.
Что надо запомнить
Высаживать рассадой. Вегетационный период у сорта длиннее среднеспелой капусты, поэтому лучше высаживать рассадой.
Вносить в землю органические удобрения. При посадке и уходе не забывать вносить в землю органические удобрения для подкормки корневой системы.
Соблюдать условия хранения. При закладке кочанов на зиму обеспечить хорошую вентиляцию подвала.