Всегда сажаю озимый и яровой чеснок. Озимый стараюсь использовать для консервации и для еды до нового года. Для длительного хранения подходит яровой. Хоть зубки и мельче, но вкус у него значительно приятнее и нежнее.
Сажать весной и осенью
Лучшие сорта озимого чеснока: Грибовский Юбилейный и Харьковский фиолетовый. Фото: besplatka.ua
Разновидности чеснока с описанием:
Чеснок (лат. Állium satívum) — травянистое растение с острым вкусом достаточно неприхотливо в выращивании. Встречается в диком виде и активно культивируется в домашних хозяйствах. Благодаря многочисленности сортов и видов, растение выращивается во всех климатических зонах.
Чеснок подразделяется на 2 основных вида — озимый и яровой. Озимые сорта отличаются повышенной урожайностью, они выпускают стрелку и образуют крупные зубки. Высаживается чеснок в конце сентября обычно за месяц до наступления морозов. Яровой чеснок стрелку не образует и зубки у него располагаются по спирали. Наружные дольки более крупные, к середине мельчают. Высаживают яровые сорта весной и убирают осенью, они отличаются более коротким периодом вегетации и длительным сроком хранения.
Еще одной отличительной характеристикой является цвет оболочки, она может быть белая, розовая, сиреневая и белая с темными прожилками. По назначению сорта делятся на технические и столовые. Технические — менее острые, с высоким содержанием эфирных масел. Используются в пищевой промышленности и медицине. Столовые сорта отличаются острым вкусом, крупными размерами и используются в домашнем консервировании и кулинарии.
Самый крупный чеснок Рокамболь достигает массы более 1 кг. Фото: mtdata.ru
Автор видеоролика утверждает, что приобретать посадочный материал необходимо в специализированных магазинах. Чеснок на семена должен быть выращен именно в той местности, где предполагается его дальнейшее разведение:
Популярные виды
Сорта и виды чеснока:
Гулливер
Описание:
среднепоздний, стрелкующийся универсальный сорт, который можно сажать весной и осенью;
вегетационный период 85-90 дней;
подходит для выращивания в домашнем хозяйстве;
средний вес головки 120-150 г;
количество зубков в одной головке 4-6 шт;
размножается зубками и однодольными головками
Грибовский юбилейный
Описание:
средней величины озимый сорт с лиловыми чешуйками;
устойчив к болезням и вредителям, хорошо хранится;
срок созревания 100-105 дней;
листья матово-зеленые с восковым налетом;
вес головки состоящей из 6-10 зубчиков 35-40 г
Мессидор
Описание:
высокоурожайный, голландский, раннеспелый сорт;
листья в высоту достигают 70 см и отличаются темно-зеленым окрасом;
круглая луковица не выпускает стрелку и содержит до 14 зубков;
сбор урожая озимого чеснока начинается в середине июля, а посадка в начале октября;
размножается зубками. Отбор посевного материала следует осуществлять с многозубковых луковиц, чтобы сорт не перерождался
Алексеевский
Описание:
очень крупный сорт с рекордной урожайностью;
средний вес луковицы 150-180 г, некоторые экземпляры Алексеевского гиганта могут превышать 300 г;
размножать можно не только зубкой, но и воздушными луковицами, что является преимуществом перед Рокамболем;
вкус сладко-острый, аромат чесночный;
головка покрыта серо-белой чешуей;
обладает хорошей лежкостью
Петровский
Описание:
корнеплоды отличаются выровненными размерами и плоскими головками;
вкус острый, средний вес — 75-100 грамм;
мякоть зубков плотная, кремовая по цвету;
чешуя белая с фиолетовыми прожилками;
плоды долго хранятся и отличаются высокой урожайностью
Орловский
Описание:
очень острый сорт, среднепоздний представитель ярового вида;
срок хранения составляет практически 2 года, причем без потери вкусовых качеств;
плотные головки достигают массы более 100 г;
сорт не стрелкующийся, размножается исключительно зубкой
Харьковский фиолетовый
Описание:
озимый сорт украинской селекции с вегетационным периодом 90-105 дней;
головки плоскоокруглые, вытянутые к стеблевой шейке;
вес 35-45 г, с 4-6 зубками в луковице;
отличается отличной лежкостью и острым вкусом
Гермидор
Описание:
французский сорт озимого чеснока с большим количеством зубков не образующий стрелки;
ранний вид с каплевидной головкой в которой образуется до 18 зубков;
вес каждой луковицы может достигать 120-150 г;
сорт прекрасно приспособлен к морозам, даже без снежного покрытия выдерживает понижение температуры до -15 градусов
Посадка и уход
Шаг 1. Подготовка семенного материала
размножать чеснок можно зубками, полученными из головок, целыми луковицами и воздушными бульбочками образующимися в цветочных стрелках;
перед посадкой семена следует замочить на 2 часа в растворе марганцовки, подсушить. Для активации роста можно обвалять в древесной золе
Шаг 2. Посадка
озимый чеснок высаживать осенью, за месяц до морозов, яровой — весной, как только оттает земля;
хорошо готовить грядки заблаговременно. Внести в землю перегной, компост и 1 ст. л суперфосфата из расчета на 1 квадратный метр;
сажать рядами, расположенными на 30 см друг от друга, между зубками оставлять по 15-20 см;
при озимых посадках грядки сверху прикрыть мульчей из соломы или опилок
Шаг 3. Подкормка
сразу после всходов полить растения настоем коровяка 0,5 л на ведро воды;
при образовании 4-5 листьев внести в почву калийно-фосфорные удобрения;
для хорошего формирования луковиц полить раствором древесной золы, 100 г на ведро воды
Шаг 4. Уборка урожая
в зависимости от региона уборка озимого чеснока начинается с конца июня и продолжается до середины июля;
яровой чеснок убирают в августе;
головки следует хорошо просушить, после его аккуратно обрезать корни и высохший стебель. Очистить урожай от земли и сложить в деревянные ящики или корзины;
хранить чеснок следует в сухом помещении при средней температуре +5-7 градусов
Болезни и вредители
Пенициллез
Способы борьбы:
обрабатывать посадочный материал в растворе марганцовки или медного купороса;
при обрезке луковиц оставлять прикорневую шейку 4-5 см;
не закладывать на длительное хранение поврежденные луковицы;
перед закладкой урожая полки и тару обработать раствором извести
Белая гниль
Способы борьбы:
выбирать для посадки сорта устойчивые к грибковым заболеваниям;
грядки перед посадкой пролить кипятком;
провести обработку посадок фунгицидами: Квадрис, Ширлан. Обработку проводить в начальной стадии вегетации
Корневой клещ
Способы борьбы:
обработать посадки инсектицидами: Неорон, Актеллик. Хорошо помогают бороться с клещами акарициды: Клофентезин, Диметоат;
в качестве профилактики опудрить несколько раз землю и растения составом из древесной золы, жгучего перца и табачной пыли;
хороший эффект дает полив в первой половине вегетации керосином (1 ст.л на ведро воды)
Отзывы огородников
Былинка, Орловская область
Выяснилась такая особенность чеснока — шибко он не любит далеко переезжать. В том смысле, не факт, что из крупного чеснока в другом регионе вырастет такой же.
