Шефердия: описание 3 видов культуры, пищевая ценность и калорийность плодов

Несколько лет назад моя коллекция растений на даче пополнилась парой кустов шефердии. Культура в России достаточно редкая, хотя могу с уверенностью предположить, что со временем и в наших широтах Shephérdia будет оценена по достоинству. Кустарник отличается большой декоративностью, прекрасно смотрится в качестве «живой изгороди», плоды обладают массой полезных свойств и витаминами. Кроме того, растение прекрасный медонос и может быть интересно пчеловодам. Я расскажу о видах шефердии и особенностях их выращивания.

Общие сведения

Shephérdia (латинское название шефердии) — род листопадных, реже, вечнозеленых растений семейства Лоховые, объединяющий три вида кустарников. Растение считается целебным, благодаря иммуностимулирующим, бактерицидным, противовоспалительным, вяжущим и кровоостанавливающим свойствам плодов.

Родина — Северная Америка. В Россию культура попала в начале прошлого века, стараниями известного биолога и селекционера И. В. Мичурина.

Описание:

Shephérdia — двудомное растение. Чтобы плодоносили женские растения, в непосредственной близи должно быть высажено хотя бы одно мужское (соотношение 4:1).

Как отличить «женский» экземпляр шефердии от «мужского»:

1. Цветочные почки на «мужских» кустах крупные, округлой формы, на «женских» — немного вытянутые, с заостренной верхушкой.
2. В «мужских» цветках отсутствует пестик.

Shephérdia имеет несколько имен, наиболее распространенные — облепиха красная, мыльная ягода, бизонова ягода, смородина Небраски, серебристый лист.

Часто плод шефердии называют ягодой, хотя формально, она относится к семейству косточковых плодов.

Пищевая ценность и химический состав на 100 г:

• белки — 0,5 г;
• жиры — 0,2 г;
• углеводы — 3,7 г.

Калорийность на 100 г — 28 кКал

Высокая концентрация витамина А и С, способствует общему укреплению и омоложению всего организма, каротин оказывает положительное воздействие на зрение, улучшает состояние кожи.

Характеристики шефердии серебристой

Общее:

• плодовый кустарник высотой 3–6 м;
• плодоношение через 2–3 года после посадки;
• засухоустойчивость и морозоустойчивость: высокая;
• срок жизни: в благоприятных условиях до 60 лет.

Корни:

• поверхностные, хорошо развитые;
• корневую систему шефердии отличает наличие на корневых отростках небольших наростов в виде клубней;
• наросты — вместилище бактерий, благодаря которым растение может высасывать азот буквально, из воздуха.

Побеги:

• сильно ветвящиеся, с длинными тонкими и острыми шипами;
• цвет коры: серый, с оттенком пепельного.

Листья:

• супротивные, черешковые;
• форма: вытянутая, яйцевидная;
• длина: 2–6 см;
• пластина: немного опушенная мелкими ворсинками серебристого цвета;
• цвет: темно-зеленый.

Цветки:

• мелкие, невзрачные, собраны в кистевидные соцветия;
• цвет: восковой, с желтоватым оттенком;
• период цветения: апрель – май (в зависимости от погодных и климатических условий региона);
• продолжительность цветения: 7–10 дней.

Плоды:

• костянка яркого алого цвета, покрытая небольшими белыми пятнышками;
• размер: до 0,5 см;
• начало плодоношения: привитые и выращенные из черенков кусты на 2–3 год после посадки;
• период созревания: август – сентябрь;
• урожайность: до 15 кг с кустарника среднего размера.

Метод сбора:

• разложить вокруг куста плотную ткань или клеенку и энергично встряхнуть ветки — спелые ягоды после мороза легко осыпаются;
• собранный урожай останется всего лишь очистить от мелких веточек и листочков и можно приступать к дальнейшей переработке плодов.

Сбор шефердии рекомендую проводить после первых заморозков. Ягоды, тронутые морозом, теряют присущую им горечь, становятся вкуснее и ароматнее.

Дополнительные характеристики:

Климатические условия на родине шефердии во многом схожи с нашими. Кустарник, без особого ущерба, способен переносить самые суровые зимы, с понижением температуры до –45 °С, что позволяет его выращивать даже в Сибири и на Урале.

Кроме того, культура не восприимчива к вирусным и бактериальным инфекциям, практически не нуждается в профилактических обработках инсектицидными препаратами. Прекрасный претендент для создания экологически чистых зон.

Виды шефердии

Род Shephérdia объединяет всего три вида растений:

	Серебристая Именно ее характеристики я описывала выше. Не так давно, вид пополнился селекционными гибридами Xanthocarpa и Goldeneye. Характерная особенность этих сортов — ярко-желтые ягоды. Но найти гибриды в России практически невозможно, в питомниках они пока не продаются
	Канадская Главное видовое отличие — отсутствие шипов на побегах. Растение выращивается исключительно с декоративными целями, в основном в качестве живых изгородей и бордюров. Плоды шефердии канадской абсолютно безвкусны, в пищу не употребляются
	Круглолистная Высота взрослых кустарников 2–2,5 м. Листья небольшие, твердые, глянцевые, мясистые, яйцевидной формы, с небольшими округлыми наростами. Цветки, такие же мелкие и невзрачные, как и у шефердии серебристой. Растение можно встретить исключительно на территории штата Колорадо. Для выращивания в большинстве регионов России, этот вид не подходит по причине низкой морозоустойчивости

Подводя итог, могу сказать, что для выращивания в саду, наверное, все же стоит выбирать шефердию серебристую. Особенно это актуально для увлекающихся селекцией садоводов.

Культура очень привлекательна в плане скрещивания шефердии с облепихой. Насколько мне известно, к настоящему моменту устойчивых сортов пока не выведено.

Отзывы

Николай, г. Самара:

«Лично мое мнение — если хотите держать шефердию из за ягод, не стоит! Ягода в принципе вкусная, но из нее до конца не выходит вязкость характерная для многих лоховых. Если держать — то только для коллекции, таким же «ненормальным» как я, собирающим на своем участке все что можно и нельзя. Лично мое мнение — если хотите держать шефердию из за ягод, не стоит! Ягода в принципе вкусная, но из нее до конца не выходит вязкость характерная для многих лоховых. Если держать — то только для коллекции, таким же «ненормальным» как я, собирающим на своем участке все что можно и нельзя».

Zaryanka, г. Клин:

«Семейство лоховых. В нашем саду посажены весной 2007 года. Сеянцы (по времени цветения определила). Веточки по 20-30 см. Так кусты выглядели в августе 2011 года. Осенью нашла первые мужские и женские цветковые почки. В 2012м годы — первый урожай. Декоративны на фоне тёмных боярышников (моя ошибка: светолюбивую шефердию посадила в ряд с боярышниками, надеясь, что будут расти с одинаковой скоростью, друг другу не мешая) Мужские цветковые почки(экземпляры по полу различаются только строением почек) — «шарики».