Фиолетовый картофель: 5 сортов и 9 советов по выращиванию и хранению

Icer

Посадил за необычный внешний вид

Фиолетовый картофель я увидел на сортоиспытательной станции 4 года назад. Меня так поразил его необычный внешний вид, что я сразу приобрел килограмм семенного материала на пробу. Когда стал изучать все особенности, оказалось, что этот вариант имеет много плюсов и полезен для здоровья. В обзоре расскажу вам обо всех особенностях выращивания и хранения.

8 особенностей

Описание сорта:

1. Есть несколько сортов этого варианта картофеля, поэтому клубни отличаются по размеру и форме. Цвет мякоти варьируется от розового до темно-фиолетового. А некоторые варианты имеют и светлые, и темные фрагменты. Это не геномодифицированный тип, все сорта получены путем естественного скрещивания обычного картофеля и южноамериканскими дикими видами.
2. Чаще всего клубни имеют продолговатую форму, поверхность может быть как гладкой, так и бугристой. Все сорта дают хороший урожай. Сроки созревания варьируются от 65 до 120 дней.
3. Данная разновидность имеет ряд полезных свойств. Употребление в пищу позволяет существенно снизить артериальное давление. В составе большое количество антиоксидантов, замедляющих процесс старения клеток, содержание витаминов намного выше, чем в традиционных сортах картофеля. Медики рекомендуют этот корнеплод при множестве заболеваний.
4. Эта разновидность сильно поражается паршой, а стебли страдают от фитофторы больше, чем обычные варианты. Еще один момент — растения поражаются колорадским жуком, если у вас на участке высажены разные сорта, то все вредители скорее всего будет именно на фиолетовой картошке.
5. Мякоть имеет приятную фактуру и не меняет цвета даже при термической обработке. При этом вкусовые качества тоже высокие, эти сорта имеют характерный ореховый привкус, благодаря чему традиционные блюда приобретают необычные нотки.
6. Агротехника при выращивании данной разновидности почти не отличается от традиционных вариантов. Поэтому вам не придется осваивать новые приемы и проводить дополнительные работы. Все делается как обычно, только есть несколько нюансов, которые я разберу ниже.
7. Картошка выращивается глазками. Одного килограмма хватает на большую площадь и получается высокий урожай. Но стоит отметить, что при таком методе размножения картофель быстро вырождается, менять семенной материал нужно раз в 2-3 года в зависимости от выбранного сорта.
8. Урожай отлично храниться до следующего лета благодаря толстой кожице и стойкости клубней к повреждению. Если правильно собрать картошку и подготовить к закладке, то лежкость составит свыше 95%.

5 сортов

Нужно выбрать конкретный сорт — фиолетовая картошка может быть разных размеров и с различными сроками созревания.

	Сорт Vilelotte. Его еще называют Вителот, Негритянка или Французский трюфель Срок созревания: 100-110 дней. Мякоть: фиолетовая со светлыми прожилками. Средний вес клубней: от 70 до 130 гр
	Сорт All Blue Срок созревания: 80 дней. Мякоть: темно-фиолетовая со светлым ободком по периметру. Средний вес клубней: 150-200 гр
	Сорт Explosion Срок созревания: 65 дней. Мякоть: темно-фиолетовая, насыщенная Средний вес клубней: от 100 до 150 гр
	Сорт Сирень Срок созревания: 95 дней. Мякоть: насыщенного фиолетового цвета. Средний вес клубней: 80-100 гр
	Сорт Перуанский фиолетовый Срок созревания: 110 дней. Мякоть: бело-фиолетового цвета. Средний вес клубней: 70-80 гр

Посадка и выращивание

	Этап 1. Подготовка посадочного материала Шаг 1. За месяц до посадки картошка выносится из подвала и ставится в теплом светлом помещении. Подбирается тара, чтобы клубни располагались в 1-2 слоя. Шаг 2. В процессе проращивания картофель обрызгивается водой для поддержания нормальной влажности. Шаг 3. За 2 дня до посадки клубни режут на глазки. Ка каждом куске должен быть крепкий росток. Шаг 4. Кусочки подсушиваются 2 дня, чтобы срезы не начали гнить после высадки
	Этап 2. Подготовка участка под высадку картофеля Шаг 1. Вносится удобрение. Это может быть как готовый минеральный комплекс, так и органика — компост или перепревший навоз. Второй вариант предпочтительнее. Шаг 2. Участок вспахивается или перекапывается, если площадь небольшая. Второй вариант — обработка мотокультиватором. Подходит, если поле перепахивалось осенью
	Этап 3. Посадка картошки Шаг 1. Делается борозда. Для этого натягивается шнур, чтобы ряд был идеально ровным. Углубление проще всего сделать сошкой, но можно использовать и обычную лопату. Шаг 2. Картофель раскладывается на расстоянии 30-35 см друг от друга. Шаг 3. Расстояние между рядами делается не менее 70 см, так как кусты раскидистые и для роста им нужно много места. Шаг 4. Посадочный материал засыпается слоем грунта толщиной 6-8 см
	Этап 4. Уход за насаждениями Шаг 1. После того, как появились всходы, проводится первое окучивание, формируются гребни высотой 10 см. Через месяц проводится второе окучивание, делаются гребни высотой 25-30 см. Шаг 2. Так как растение сильно повреждается колорадским жуком и фитофторой, необходимо постоянно проверять ботву и периодически проводить профилактическую обработку. Шаг 3. Прополка производится по мере необходимости с частотой примерно 1 раз в месяц

Совет! Чтобы не бороться с фитофторой сажайте ранний сорт, он успевает созреть до наступления холодных и влажных августовских ночей.

Уборка и хранение

	Этап 1. Подготовка участка Шаг 1. Если ботва зеленая, скосите ее за 3 недели до уборки. Так клубни вызреют быстрее. Шаг 2. Скошенную массу вынесите с поля, чтобы она не мешала при проведении работ
	Этап 2. Уборка урожая Вариант 1. Ручная копка картофеля. Производится, если площадь небольшая. Для работы используется лопата или вилы. Важно аккуратно копать клубни, так как они темные и можно легко повредить их. Вариант 2. Использование картофелекопалки. В этом случае клубни оказываются на поверхности, остается только собрать их. Вариант 3. Картофелеуборочный комбайн, собирает картошку в бункер и высыпает в грузовик. Урожай привозят на участок, остается только перебрать его
	Этап 3. Подготовка урожая к хранению Шаг 1. После копки клубни обязательно высушиваются. Если день теплый и сухой, можно сушить картошку прямо на поле. Если погода сырая, то сушите клубни на участке. Шаг 2. Картофель тщательно перебирается. Удаляются все поврежденные клубни. Шаг 3. Картошка сортируется, откладывается семенной материал, остальное используется по вашему усмотрению
	Этап 4. Закладка на хранение Шаг 1. Готовится помещение под закладку картошки. Лучше всего подходит подвал или погреб с температурой не выше 10 градусов. Обязательно проводится дезинфекция. Шаг 2. Картофель складывается в тару. Лучше всего подходят пластиковые ящики как на фото, так как они не гниют и не боятся влаги. Шаг 3. Раз в месяц урожай перебирается, чтобы удалить все клубни, которые начинают портиться

Отзывы огородников

1. Начал сажать по совету знакомых, рекомендовали как необычный вариант. Вкус понравился домашним, выращиваем каждый год и довольны.

2. Сажаем Цыганку уже 6 лет, отличная картошка, блюда из нее всегда удивляют гостей фиолетовым цветом. Из минусов — колорадский жук жрет ее немилосердно, нужно травить пару раз. И семена быстро вырождаются, нужно раз в 2 года менять, чтобы урожай был хорошим.

Что нужно запомнить

1. Фиолетовый картофель содержит много полезных веществ и положительно влияет на здоровье человека.
2. Посадка этого варианта производится так: картофель проращивается, режется на глазки и высаживается на подготовленный и удобренный участок. Проводится обработка от вредителей и болезней.
3. Хранение предполагает такие действия: подготовка помещения, сушка и сортировка картошки, закладка и периодическая переборка.