Очень люблю готовить различные блюда из пекинской капусты, покупаю ее часто. Но вот вырастить ее на даче у меня никак не получается. Все попытки заканчиваются обильным цветением. Села изучать опыт огородников, как посадить ее правильно и на каком расстоянии. Собрала целую подборку советов, как получить хороший урожай.
Пекинскую капусту лучше употреблять в свежем виде и не подвергать термообработке
Сажать ранней весной или летом
Как вырастить капусту пекинскую:
О сорте. Для завязывания кочанов у пекинской капусты следует выбирать сорт кочанный. Культура короткого светового дня, поэтому при выращивании весной требуется притенение. При несоблюдении температурного режима и освещения растение быстро уходит в стрелку и не образует кочанов.
О выращивании. В открытый грунт растение высаживается семенами и рассадой. Раннее выращивание рассады начинают в феврале. После образования 4-5 листков, розетки готовы к высадке в открытый грунт. Почва должна быть нейтральная хорошо удобренная органическими и минеральными добавками. Культура сильно повреждается вредителями, поэтому при выращивании следует защищать ее нетканым волокном.
О температуре. Растение капризно к перепадам температур, идеальной для выращивания считается +15-22 градуса. Понижение температуры ниже +8 градусов считается критичным и капуста уходит в стрелку. Чем больше розетка образует листьев, тем плотнее будет кочан. Высокий температурный режим может также спровоцировать цветение.
Канал «Сад огород своими руками» рекомендует выращивать пекинскую капусту во второй половине лета.
Подходит для домашнего и промышленного возделывания
Как растет пекинская капуста:
1. Капуста пекинская (лат. BRASSICA RAPA SUBSP. PEKINENSIS)
Этапы:
двулетнее растение в культуре выращивается как однолетнее;
нежные сочные листья формируют рыхлую розетку или кочан;
средняя длина кочана до 60 см;
каждый лист имеет плотную серединку по краям окруженную зеленой волнистой структурой;
кочан на разрезе желто-зеленый;
первый урожай пекинка дает в июне;
по питательности и содержанию витаминов она превосходит все другие сорта капусты;
обладает диетическими, кулинарными и лечебными свойствами;
ценность заключается в содержании аминокислоты — лизин в большом количестве;
употребляют в пищу в сыром и термически обработанном виде;
для возделывания на рынке предлагаются все новые сорта пекинской капусты, одним из видов является черешковая капуста Бок Чой, отличающаяся наличием более острых черешков на вкус
2. Когда сеять
Этапы:
для выращивания в домашних условиях применяют рассадный и безрассадный способ;
для раннего урожая семена высевают в конце марта;
для осеннего возделывания в конце июня;
корневая система нежная и растение плохо переносит пикировку, поэтому лучше выращивать в торфяных горшочках или таблетках;
заглублять семена следует на 1 см;
поливать только теплой водой;
после посева рассадник полить и накрыть пленкой, убрать в темное место;
через 5 дней после посадки появятся ростки;
после появления всходов растение выставить на свет и поливать по мере подсыхания грунта;
через месяц, после образования 5 настоящих листов растение можно пересадить в открытый грунт;
при безрассадном способе приготовить лунки на расстоянии 20-30 см друг от друга;
в каждую лунку поместить по 3 семечки; хорошо полить;
накрыть агроволокном и пленкой;
через неделю после появления всходов пленка убирается, а агроволокно закрепляется на дуги
3. Выращивание
Этапы:
в зависимости от выращивания в теплице или в открытом грунте зависит возделывание культуры;
в период длительного светового дня и при высоких температурах пекинка быстро дает стрелки и не образует кочанов;
для возделывания выбирать затененные участки и на низ корректировать освещенность;
в теплице семена высевают в марте, апреле, июне и августе;
схема посадки 20х40 см;
для возделывания в теплице в условиях сибирского климата идеально подходит ранний сорт Пак Чой;
в открытый грунт семена сажать после прогревания почвы;
для осеннего урожая можно сеять в конце июля;
для открытого грунта выгоняется рассада в апреле и августе;
очень важно для получения хорошего урожая прикрывать и притенять посадки
4. Как ухаживать
Этапы:
уход за пекинской капустой состоит из полива, прополки и подкормки;
важен баланс температурный и соблюдение своевременного увлажнения;
температура воздуха: днем 15-19 градусов, ночью не ниже 8 град; влажность воздуха 70-80%;
влажность грунта — 65%; при несоблюдении режимов растение поражается болезнями и вредителями;
хорошо растет капуста на плодородных почвах с большим содержанием азота и кальция;
осенняя подкормка: внести в почву 1 литр древесной золы, 4,5 кг навоза и 1,5 десертных ложек суперфосфата на 1 кв.м земли;
ранней весной вносится раствор из птичьего помета (1 килограмм на 10 л воды);
из-за быстрого роста капуста способна накапливать нитраты, поэтому внесение удобрения в вегетационный период не рекомендуется
5. Вредители и методы борьбы
Этапы:
поражают культуру крестоцветные блошки, слизни и бабочки-капустницы;
посадка растений между томатами заметно снижает нашествие вредителей;
можно использовать для обработки растений настоянной картофельной или томатной ботвой;
от слизней хорошо высаживать капусту между луковыми грядками;
от бабочек-капустниц поможет ручное обследование листьев;
прополка и рыхление почвы препятствует развитию бактериальных заболеваний
6. Популярные сорта
Ворожея:
сорт салатного назначения;
употребляется в пищу сразу после сбора урожая;
капуста устойчива к стрелкованию;
дает большие урожаи;
отличается скорым созреванием.
Таранко F1:
гибрид голландской селекции;
устойчив к различным поражениям;
хорошо хранится;
относится к поздним сортам.
Русский размер F1:
хорошо хранится;
устойчив к различным заболеваниям;
приспособлен к условиям средней полосы;
капуста может выращиваться два раза за сезон, что повышает ее популярность
Китайская капуста идеальна для приготовления знаменитого корейского блюда «Кимчи».
Что надо запомнить
Сажать ранней весной или ближе к осени. Растение короткого светового дня, при длительной освещенности и высокой температуре не образует кочанов.
Обильно поливать и подкармливать. Как другие сорта культура не терпит пересушивания почвы и нуждается в обильном поливе. Подкармливать растение в начале посадки и в период роста.
Притенять и защищать от вредителей. В весенние и летние месяцы капуста нуждается в притенении и защите от вредителей. Использовать агроволокно или пленку.
