Обработка теплицы
от фитофторы
4 способа борьбы с заболеванием
Ржавчина
на листьях:
4 совета и 6 способов лечения

Краснокочанная капуста: описание сорта, советы по посадке и уходу

09.07.2019
537
Татьяна Хан Татьяна Хан
Собрала хороший урожай

Периодически сажала несколько корней красной капусты на участке, но как то особого восторга от вкусовых качеств не испытывала. Пока не натолкнулась на отзывы о сортовых качествах гибридов Авангард и Родима. Попробовала вырастить эту капусту у себя. Вкусовые качества превзошли любые ожидания. Мякоть сочная и вкусная, вилки хорошо завязываются и хранятся. Всей собранной информацией по уходу и выращиванию делюсь.

Краснокочанная капуста

Общая характеристика Позднеспелый сорт
Период
созревания
130 — 160 дней
Лежкость
(сохранность на хранении)
Для длительного хранения
Потребительские
качества
Для употребления в свежем виде
Масса кочана до 3,2 кг
Устойчивость
к заболеваниям
Высокая

Периодически сажала несколько корней красной капусты на участке, но как то особого восторга от вкусовых качеств не испытывала. Пока не натолкнулась на отзывы о сортовых качествах гибридов Авангард и Родима. Попробовала вырастить эту капусту у себя. Вкусовые качества превзошли любые ожидания. Мякоть сочная и вкусная, вилки хорошо завязываются и хранятся. Всей собранной информацией по уходу и выращиванию делюсь.

Употреблять в свежем виде

Фиолетовая капуста — кладезь витаминов:

  1. О сорте. По содержанию витаминов и полезных свойств краснокочанная капуста (лат. Brassica oleracea convar. capitata rubra) превосходит белокочанную в несколько раз. В ней содержится больше грубого волокна, антоцианы, придающие фиолетовый цвет. Кочаны отличаются высокой плотностью и упругостью.
  2. Хранение. Хранить капусту можно также как и белокочанную, в холодных погребах или в холодильнике, в отсеке для овощей. Нарезанную капусту лучше убрать в контейнер с крышкой.
  3. Употребление. Употреблять в пищу овощ лучше в свежем виде. Из нее можно приготовить множество различных салатов.

Рецепт салата из фиолетовой красавицы:

  • 100 г нашинкованной капусты.
  • По 50 г тертой редьки и моркови, лук красный.
  • Приправить все ингредиенты маслом оливковым, перцем черным, добавить сок лимона.
  • Сверху салат украсить луком зеленым и можно приступать к дегустации.

Видео: в программе «Жить здорово» рекомендуют к употреблению капусту краснокочанную.

Обладает полезными свойствами для организма

Красная капуста — фото, посадка, выращивание и уход:

Особенность 1. Краснокочанная

Описание:

  • овощная культура семейства Крестоцветных, отличается исключительно окрасом от белокочанной;
  • двулетнее растение образующее плотный округлый плод;
  • масса кочана составляет 0,5-3,2 кг;
  • стебель и междоузлия укорочены, составляют 15-50 см;
  • корневая система мощная разветвленная;
  • на второй год растения формирует цветоносы с семенными коробочками 8-12 см;
  • семена коричневато-бурые округлые;
  • сорт относится к позднеспелым;
  • кочаны отличаются высокой плотностью и транспортабельностью;
  • культура холодостойкая, выдерживает заморозки до -8 градусов;
  • растение светолюбивое, в тени приобретает зеленоватый цвет и рыхлый кочан;
  • обладает высокими гастрономическими свойствами и применяется при приготовлении различных блюд;
  • не применяют для квашения из-за низкой сочности листа;
  • товарная урожайность составляет 3-5 кг с кв.м;
  • предназначена для длительного хранения;
  • сбор урожая в средней полосе России начинают в сентябре-октябре;
  • сорт устойчив к различным видам заболеваний, не отличается высокой урожайностью.

Существуют противопоказания к употреблению людям с индивидуальной непереносимостью. Из-за большого содержания грубых волокон не рекомендуется употреблять с заболеванием желудочно-кишечного тракта

 

Особенность 2. Посадка

Описание:

  • рассада в открытый грунт высаживается в мае;
  • выбираются хорошо освещенные места;
  • при соблюдении севооборота хорошо подходят участки, где росли пасленовые и бахчевые культуры;
  • семена капусты высевают на рассаду в начале марта;
  • для получения раннего урожая выгонку начинают с января для отапливаемых теплиц;
  • для выращивания саженцев капусты готовят почвосмесь из дерновой земли, песка, торфа в соотношении 1х1х1;
  • можно внести в почву древесную золу, она предотвращает развитие черной ножки;
  • грунт полить кипятком с марганцовкой;
  • в подготовленный грунт высадить семена на глубину 1 см;
  • емкости накрыть пленкой до появления всходов;
  • после появления первых 3-4 настоящих листьев сеянцы распикировать;
  • 2 раза подкормить минеральными удобрениями;
  • после образования 5-6 настоящих листов капуста готова к пересадке в грядки;
  • после посадки на постоянное место контролировать кислотность почвы, чтобы растение не поразила кила;
  • при необходимости почву раскислить доломитовой мукой или известью;
  • с осени в грядки внести навоз и 30-35 г двойного суперфосфата;
  • перед посадкой лунки хорошо полить и заправить смесью перегноя с древесной золой;
  • посадочный материал заглублять до первого настоящего листа.

Растение не переносит застоя влаги у корней, поэтому следует при высадке предусматривать хорошее дренирование почвы

 

Особенность 3. Уход

Описание:

  • за 2 недели перед посадкой в открытый грунт рассаду закаливают, после чего она готова к пересадке;
  • высадить саженцы и поливать раз в 3 дня в течение 2 недель из расчета воды 8-10 л на кв.м;
  • затем частоту полива сокращают до 1 раза в неделю, но увеличивают объем воды до 15 л на кв.м;
  • в жаркие и сухие дни проводить дождевание для увлажнения воздуха;
  • в период формирования кочанов поливать только под корень;
  • за 2 недели до начала сбора урожая полив прекратить;
  • почву вокруг растения рыхлить после полива с одновременным окучиванием;
  • первую подкормку провести через 15 дней после высадки азотным удобрением;
  • вторую — во время завязывания кочанов азотным,
  • фосфорным и калийным;
  • третью — через 2 недели суперфосфатом и микроэлементами;
  • поздние посадки могут не успеть сформировать плотный кочан.

Нельзя чередовать длительную засуху и обильные поливы, это может привести к растрескиванию кочанов

Особенность 4. Борьба с болезнями и вредителями

Описание:

  • борьба с вредителями и болезнями в первую очередь заключается в профилактике;
  • даже такой устойчивый сорт как краснокочанная, требуется в защите;
  • при нарушении правил агротехники растение подвержено поражению килой;
  • кила — патогенный грибок поражающий корневую систему, на ней появляются наросты, и растение начинает гибнуть;
  • для профилактики следует собрать пораженные остатки и сжечь;
  • пораженную землю засыпать известью;
  • на зараженной почве выращивать пасленовые, лилейные или маревые культуры для уничтожения возбудителя;
  • слизистый бактериоз или мокрая гниль поражает спелые кочаны, если они подвергались подмораживанию;
  • для борьбы используют обработку хранилищ и обработку рассады препаратами Планриз, Бинорам;
  • от гусеницы белянки использовать инсектициды Карате Зеон, Калипсо;
  • помогает полынь, разложенная на грядках и посаженные бархатцы между кустами;
  • от крестоцветной блошки можно использовать золу или табачную пыль;
  • если нашествие большое, то справиться помогут препараты: Анабазин-сульфата (10 г на 10 л воды) и Битоксибациллин (40 г на 10 л воды).

Избыток азота снижает иммунитет растения, способствует накоплению нитратов и провоцирует развитие некроза

table_pic_ Особенность 5. Самые востребованные сорта

Капуста Калибос:

  • вегетационный период 130-150 дней;
  • высокая морозостойкость;
  • кочаны куполообразные;
  • капуста сиреневая, сладковатая на вкус;
  • вилки весом 1,5-2 кг;
  • не слишком плотные;
  • листья сочные;
  • срок хранения 4 месяца;
  • рекомендована к употреблению в свежем виде;

Авангард F1 — синяя капуста:

  • срок созревания средний;
  • розетка мощная вертикальная;
  • листья крупные фиолетовые, покрытые голубоватым налетом;
  • кочаны небольшие сплюснутые плотные;
  • вес 2 кг;
  • сорт обладает иммунитетом к фузариозу;

Родима F1 — бордовая капуста голландской селекции:

  • кочаны округлые плотные весом 3 и более кг;
  • листья крупные покрыты густым слоем сизого налета;
  • вегетационный период 130-145 дней;
  • универсальный сорт в плане приготовления;
  • хорош в свежих салатах;
  • превосходная лежка позволяет сохранить урожай до середины следующего лета;
  • вкус нежный насыщенный;
  • в закрытых помещениях урожайность повышенная.

Морозостойкость сортов красной культуры позволяет выращивать ее даже на севере страны, несмотря на продолжительный вегетационный период

Диетологи рекомендуют включать в рацион краснокочанную капусту людям, проживающим в неблагоприятных экологических зонах.

Что надо запомнить

  1. Высаживать на освещенные места. Культура предпочитает освещенные участки, где она набирает насыщенный цвет.
  2. На хранения выбирать крепкие вилки. Овощ хорошо хранится без видимых повреждений в прохладном проветриваемом помещении.
  3. Употреблять в свежем виде. В свежей капусте сохраняются все витамины. Подходит для приготовления салатов с маслом растительным.

  X