Обработка теплицы
от фитофторы
4 способа борьбы с заболеванием
Ржавчина
на листьях:
4 совета и 6 способов лечения

Свекла листовая Мангольд: 5 видов и правила выращивания

04.07.2019
388
Татьяна Панасенко Татьяна Панасенко
Знает как ухаживать за культурой

Всегда использовала листья обычной свеклы для приготовления летних голубцов, пока не попробовала сорт Мангольд. Вкус, размер, цвет все покорило мое сердце. Уже несколько лет выращиваю эту культуру у себя в огороде. А листья и черешки замораживаю, и готовлю из них различные блюда круглый год.

Можно употреблять в пищу в свежем виде

Разнообразие видов свеклы позволяет подобрать соответствующий сорт вкусовым предпочтениям
Разнообразие видов свеклы позволяет подобрать соответствующий сорт вкусовым предпочтениям. Фото: nice-garden.ru

Свекла листовая Мангольд:

  1. Мангольд (лат. Beta vulgaris) листовой сорт свеклы из семейства амарантовых. Это двулетнее растение с мощной листовой розеткой и отсутствием корнеплода. Растение считается морозоустойчивым и требовательным к достаточно увлажненной почве.
  2. Посев семян можно производить ранней весной и летом для получения осеннего урожая. Сеять семена можно непосредственно в открытый грунт, а также выращивать рассаду, для получения раннего урожая.
  3. В пищу идут черешки и листья. Вкус листьев схож со шпинатом, а черешки напоминают спаржу. Из растения готовят различные блюда, салаты, голубцы, гарниры. По составу витаминов и микроэлементов листья превосходят обычную столовую свеклу. Благодаря витаминному составу и низкой калорийности растение относится к диетическим продуктам.
  4. Интенсивный рост Мангольда происходит на солнечных грядках. Предпочитает рыхлые и питательные грунты. При недостаточном поливе листья грубеют и становятся непригодными для употребления. Вегетационный период листовой свеклы составляет 45-60 дней, стеблевой — 90-120 дней.
Толстые сочные черешки приятны на вкус
Толстые сочные черешки приятны на вкус. Фото: nice-garden.ru

Автор ролика рекомендует выращивать сорт листовой свеклы Мангольд для наполнения организма комплексом витаминов и клетчатки. Также листья подходят для приготовления различных блюд в кулинарии:

Подходит для коммерческого выращивания

Свекла салатная листовая  — фото, описание:

Швейцарский Мангольд

Описание:

  • черешковая свекла с красными прожилками;
  • сорт быстро всходит, неприхотлив в выращивании;
  • черешки сочные, напоминают вкус свеклы столовой;
  • в пищу идут и листья, они хороши для приготовления голубцов
table_pic_ Лиственный Мангольд

Описание:

  • у этого растения много различных названий — резанец, шнитт, римская капуста;
  • сорт устойчив к различным температурным режимам и быстро отращивает новые листья после срезания;
  • по содержанию полезных веществ удерживает лидирующие позиции;
  • отличается мощной розеткой и и небольшой высотой до 45 см
Лукуллус

Описание:

  • отличается цветом, он имеет светло-зеленый лист и белый черешок;
  • розетка компактная с высокими приподнятыми сильно гофрированными листьями;
  • ценность заключается в широких сочных черешках с комплексом полезных веществ и приятной на вкус мякотью
table_pic_ Алый

Описание:

  • раннеспелый гибрид относится к категории самых урожайных;
  • алая розетка увенчана фиолетовыми листьями с повышенной пупырчатостью;
  • высота черешков 25 см, размер листовой пластины зависит от плодородия почвы, внесения минеральных удобрений и частоты поливов
table_pic_ Курчавый

Описание:

  • название говорит само за себя, гофрированные листья отличаются декоративностью;
  • высаживают этот сорт не только ради вкусовых качеств, но и для украшения клумб;
  • черешки белого цвета обладают повышенной сочностью и нежной структурой

Сажать весной и летом

Выращивание свеклы Мангольд:

table_pic_ Шаг 1. Подготовка грядки

  • готовить землю для посадки следует с осени. Глубоко перекопать грядку и внести органические удобрения;
  • перекапывать почву необходимо глубоко, так как у растения длинный корень;
  • весной проводится культивация перед посевом
table_pic_ Шаг 2. Подготовка семян

  • замочить семена на 30 мин в растворе фитоспорина, промыть и выдержать в теплой воде 2 суток;
  • затем завернуть во влажную марлю и дождаться появления ростков
table_pic_ Шаг 3. Посев

  • лучше сажать в хорошо прогретую почву, чтобы избежать появления цветочных стрелок;
  • при раннем посеве грядку накрыть пленкой для сохранения тепла;
  • сеять семена следует на глубину 2-3 см, расстояние между рядами 20 см
table_pic_ Шаг 4. Прореживание

  • после появления нескольких листьев посадки прорыхлить и удалить слабые всходы;
  • для хорошей розетки расстояние между саженцами должно быть не менее 20 см
table_pic_ Шаг 5. Полив

  • поливать посадки следует 1 раз в 3 дня;
  • при высоких температурах поливать растения следует каждый день путем дождевания;
  • сильное переувлажнение может привести к загниванию черешков
table_pic_ Шаг 6. Подкормка

  • ранней весной посадки удобрить настоем куриного помета (0,5 л на 10 л воды);
  • в период образования 5-6 листов внести калийно-фосфорные удобрения;
  • в период активного роста подкормить комплексом минеральных добавок

Болезни и вредители

table_pic_ Черная ножка

Способы борьбы:

  • вносить известь и калийные и фосфорные удобрения;
  • соблюдать частоту поливов;
  • рыхлить и мульчировать почву;
  • обработать посадки фитоспорином или бордосской жидкостью
table_pic_ Земляные блошки

Способы борьбы:

  • опрыскать посадки инсектицидами или луковым настоем;
  • опудрить растения древесной золой или табачной пылью
table_pic_ Проволочник

Способы борьбы:

  • внести калийные удобрения;
  • полить грядки травяным настоем (500 г крапивы настоять в 10 л воды 13 часов);
  • раскислить почву доломитовой мукой, мелом или древесной золой

Отзывы огородников

Валюша, Москва

В листьях мангольда я делала голубцы, вкусно, если будет возможность, то буду делать еще. Листья очень крупные, поэтому режу на несколько частей. В зеленом мангольде не так сильно выражен свекольный вкус, и цвет красный не размазывается по тарелке.

Источник:
www.forumhouse.ru

Консолида, Санкт-Петербург

У нас тоже свекла плохо всходит и растет не очень. В этом году, по совету форумчан, в бороздки перед посевом насыпали много древесной золы. Хорошо взошла и выглядит неплохо. Вчера перед поливом опять засыпали золой. Посмотрим. Говорят закисленность почвы, свекла совсем не переносит, а почва у нас очень кислая.

Источник:
forum.prihoz.ru

Что надо запомнить

  1. Сажать на подготовленные с осени удобренные грядки. Готовить грядки для посадки осенью, глубоко перекапывать и вносить органику.
  2. Не допускать пересыхания почвы. Поливать в начальной фазе вегетации 1 раз в 3 дня, дальше по мере подсыхания почвы.
  3. Прореживать посадки. Не допускать загущения растений для получения крупных листьев и черешков.

  X