Капуста кольраби по вкусовым качествам не похожа на капусту, а больше напоминает брюкву или репу. В переводе с немецкого языка означает «капустная репа». Эта овощная культура неприхотлива, устойчива к вредителям, хорошо растет и в северных странах. Расскажу, как за ней ухаживать и какие есть сорта.
Популярные сорта
Венская белая 1350
Характеристики:
ранний сорт;
можно выращивать в открытом и защищенном грунте;
период вегетации — около 75 дней;
диаметр розетки листьев — 30–45 см;
цвет листьев — светло-серо-зеленый;
толщина черешков — тонкие;
пластина листьев — треугольная;
форма стеблеплода — округлая/плоскоокруглая;
цвет — светло-зеленый;
диаметр плода — около 9 см;
очень хорошие вкусовые качества;
сорт склонен к заражению капустной килой
Капуста кольраби Гигант
Характеристики:
поздний сорт;
вегетационный период — 3 месяца;
выращивают в открытом грунте;
форма стеблеплода — округлая;
диаметр стеблеплода — 18 см;
крупный;
форма розетки — полувертикальная;
диаметр розетки — 60 см;
цвет — бледно-зеленоватый
Капуста кольраби «Венская голубая»
Характеристики:
сорт скороспелый;
окраска листьев — фиолетовые жилки и черешок;
форма стеблеплода — округлая, плоскоокруглая;
цвет стеблеплода — фиолетовый;
плод — сочный и нежный;
масса плода — 160 г
Оптимус синий Повир
Характеристики:
среднеспелый сорт;
вегетационный период — около 90 дней;
форма стеблеплода — округлая, плоскоокруглая;
цвет — фиолетовый;
устойчивость к перепадам температуры
Деликатесный белый
Характеристики:
сорт зарубежный;
вегетационный период — 65 дней;
цвет корнеплода — светло-зеленый
Моравия
Характеристики:
ранняя;
размер листьев — небольшой;
цвет — темно-зеленый;
форма стеблеплода — плоскоокруглая;
цвет — светло-зеленый;
мякоть — сочная и нежная
Способы выращивания
На фото показана высадка из контейнера в открытый грунт
Выращивание капусты кольраби происходит таким образом:
выращивание через рассаду;
выращивание из семян посевом прямо в грядку.
Выращивание через рассаду
Предпосевная обработка семян:
семена кольраби опустить в теплую воду на 15 минут;
вынуть и опустить в ледяную воду на минуту;
после чего опустить в раствор микроэлементов на 12 часов;
после чего семена на рассаду нужно промыть и сутки подержать в холодильнике;
после этого завернуть в мокрую ткань, и держат их так, пока они не проклюнутся;
если семена проклюнулись, их можно сажать в контейнеры.
Высадка в емкости:
подготовить смесь для емкости, состоящую из перегноя, торфа и дерновой земли — в равных пропорциях;
емкости с семенами отправляют под стекло в помещение с температурой 20 °C;
после того как появятся всходы, стекло нужно убрать и поставить контейнеры в помещение с температурой 8 °C;
так они должны стоять 10 дней;
после это температуру поднимают до 18 °C.
Общие сведенья:
подходит для ранних сортов и гибридных;
посев начинают в конце марта — апреле;
при появлении первых листиков, овощ распикировывают, и происходит посадка в отдельные контейнеры;
в начале мая рассаду высаживают в открытый грунт;
поздние сорта высаживают в конце мая или начале июня
Выращивание из семян в открытом грунте
подходит для поздних сортов;
сделать бороздки для семян;
расстояние между бороздками делать 30 см;
расстояние между семенами — около 4 см;
при появлении двух листиков стоит внести первую подкормку, состоящую из микроэлементов и комплексного минерального удобрения.
Кольраби хорошо растет на огороде после картофеля, тыквы, томатов, кабачков и бобовых
Уход
Уход за овощем состоит из полива и подкормки:
Правило 1. Полив
только что высаженную рассаду в грунт поливают каждые 3 дня;
·после того как она примется и начнет расти, достаточно поливать один раз в неделю;
в июне стоит обратить особенное внимание на полив, особенно при жаре и когда нет осадков;
грунт всегда должен быть слегка влажным;
сорняки удалять стоит после полива;
рыхлить грунт между рядками приблизительно на 8 см
Правило 2. Подкормка
Подготовка почвы:
на сухую почву разбрасывают минеральное удобрение, после чего грядку перекапывают;
перед высадкой рассады в лунки кладут древесную золу.
Подкормка в сезон:
за сезон подкормка происходит три/четыре раза;
первая подкормка — на 1 ведро воды добавить 1,5 кг куриного помета, настаивать 4 дня. Затем разводить с водой в пропорциях 1 к 5. В лунку лить по 600 мл;
вторая подкормка — раствор из перепревшего навоза. В лунку нужно лить по 1 литру удобрения;
после двух подкормок нужно окучить растение;
третья подкормка — комплексным удобрением и микроэлементами, когда появились два настоящих листа;
четвертая — оксидатом торфа
Болезни и вредители капусты
Наиболее частыми вредителями и болезнями бывают:
Черная пятнистость
грибковое заболевание;
под поражение попадают молодое и взрослое растение;
пятна могут быть на всех частях капусты;
споры гриба не боятся холодных зим и других неблагоприятных условий;
поражение происходит при повышенной влажности;
инфекция остается в грунте и может заразить семена.
Лечение:
чтобы избежать этого заболевания нужно протравливать семена перед посадкой;
в период вегетации можно обрабатывать капусту серосодержащими препаратами
Капустная тля
Если вовремя не уничтожить этого вредителя, то урожая можно не получить:
насекомое массово размножается и полностью покрывает листья капусты;
тля питается соком растения, поэтому овощ вянет и подсыхает;
кочан становится рыхлым, может загнить.
Лечение:
пестициды дают хороший результат при избавлении от тли;
помогает опрыскивание раствором из табака или золы. Эти ингредиенты заливают 200 г горячей воды и дают настояться сутки
Капустный долгоносик
Наносит большой ущерб:
питается кожицей черешков и жилок;
самка откладывает на листьях личинки, образуя вздутия — «бородавки».
Лечение:
в целях профилактики пораженные листья снимают сразу же.
поврежденные листья нужно сжечь, чтобы личинки погибли окончательно;
обработать капусту инсектицидами
Отзывы садоводов
kisa12:
Обожаю кольраби! Сортов не так много, и доращивать ее до максимальных размеров действительно не надо — появляются жесткие волокна, становится менее сочной. Мне как-то больше нравятся синие сорта. Кольраби очень полезная, в ней много кремния. А вот цены в магазинах на нее зверские!
В прошлом году посадили кольраби. Урожай порадовал. Успели собрать два урожая, первый садили в марте, потом в июле. Главное не передержать их на грядке, а то плоды станут грубыми. Поэтому скороспелые сорта тоже хороши еще и тем что до самого созревания и уборки наращивают массу. Я использую сорт «Гигант». Этот сорт хорошо показал себя в жару, у него сочная мякоть и он хорошо хранится. Я бы посоветовал вам высаживать кольраби на самом светлом месте участка и почва не должна быть кислой. Ну и конечно необходим регулярный полив и подкормки удобрениями. Такая капуста хороша как для приготовления блюд, салатов, так и для засолки, я ее еще и квашу.