У нас на кухне петрушка — это самая популярная приправа, которую мы добавляем практически во все блюда. Я узнала у соседки, как сажать петрушку семенами весной в открытый грунт и вырастила в этом году целую плантацию этой ароматной зелени.
Выращивать семенами и рассадой
Описание и характеристика:
Петрушка — двухлетнее растение. Относится к семейству сельдевых, выпускает цветонос и даёт семена на второй год развития.
Хорошая зимостойкость. Петрушка не боится морозов и хорошо переносит зиму в открытом грунте.
Растёт во всех регионах. Существуют разные сорта, которые можно выращивать, как на юге, так и севере страны.
Богата витаминами. Зелень содержит такие витамины: А, C, B1, B2, B12
Используется как приправа. Петрушка применяется в кулинарии во всем мире.
Обладает лечебными свойствами.
Автор сюжета рассказывает, как вырастить петрушку в открытом грунте в июне и июле, и что необходимо делать, чтобы собрать большое количество зелени:
Сорта и разновидности
Листовая
Листовую петрушку выращивают на ароматную зелень.
Самые популярные и сорта:
Обыкновенная. Формирует крупную розетку и множество зеленых листьев. Можно сеять под зиму.
Бриз. Морозоустойчивая, сбор урожая проводят через 80 дней после посева семян. Розетка вырастает до 75 см в высоту.
Богатырь — теневыносливый позднеспелый листовой сорт. Зелень обладает отличными вкусовыми качествами, после среза наращивает новую.
Астра — сорт раннего срока созревания с кучерявыми листьями. После среза активно наращивает зелень. Посев сухих семян можно производить под зиму
Корневая
Это разновидность петрушки, которую выращивают на корнеплоды и ботву. Листьев она формирует мало.
Сорта:
Бордовикская — сорт позднего срока созревания с белыми корнеплодами цилиндрической формы. В розетке формируются зелёные листья.
Сахарная — ранний сорт, сроки посева которого приходятся на конец марта — начало апреля. Светлый корнеплод конусообразной формы можно собирать с участка через 100 дней после появления первых всходов.
Урожайная — сорт среднего срока созревания. Собирать плоды можно через 130 дней после посева семян. В розетке формируются до 20 листьев. Корнеплод длину вырастает до 20 см
Правила и методы посева петрушки
Можно ли пересаживать петрушку рассадой и как это сделать правильно:
Выращивание рассады
Этапы:
Рассада позволяет получить ранний урожай зелени. Сухие семена необходимо замочить в горячей воде до остывания, чтобы вымыть эфирное масло из оболочки посадочного материала.
После этого семена промывают в теплой воде и замачивают стимуляторе роста. Затем промывают 2 раза, подсушивают и высевают в грунт в чёрные кассеты.
Далее контейнеры накрывают полиэтиленом и оставляют в теплом месте до проращивания, регулярно поливая и проветривания посадки. После появления всходов укрытия снимают и оставляют рассаду на подоконнике, пока не сформируется мощная корневая система.
Через 45 дней рассаду пересаживают в открытый грунт на расстоянии 5-8 см друг от друга. Между рядами оставляют 25 см
Посев семян в грунт
Этапы:
Почва должна быть плодородная и удобренная минеральными подкормками. Грунт обильно поливают и делают борозды глубиной 2 см.
Обработанные семена высаживают на расстоянии 10 см друг от друга.
Посадки засыпают грунтом, слегка утрамбовывают и поливают.
Грядку накрывают укрывным материалом, который снимают после появления всходов
Выращивание из корнеплода
Этапы:
Петрушку можно выращивать корнеплодами. Обычно это делают в горшках в домашних условиях.
Корнеплод сажают в горшок. Уход за ним несложный, главное держать грунт влажным. Это очень важно, так как часто поливать петрушку нельзя, но и забывать об этом тоже не стоит.
Через 10 — 14 дней появятся молоденькие стебли, а через 45 дней можно будет срезать первую зелень
Посев под зиму
Этапы:
Петрушку можно сеять под зиму. На севере страны семена сажают в октябре, а на юге — в ноябре.
Дневная температура не должна опускаться ниже 2 градусов тепла, а ночная — ниже 0°C.
Семена сеют в слегка подмерзший грунт, чтобы они не набухли и не проросли
Особенности ухода после посадки
Полив и подкормка
Этапы:
Поливать вечером.
Несколько раз за сезон вносить удобрения.
Корневые сорта особенно поливать в августе, чтобы корнеплод набрался полезных веществ.
После полива рыхлить грунт
Прореживание
Этапы:
Вовремя удалять сорняки.
Прореживать, срывая крупную зелень с грядки.
У корневых сортов оставлять расстояние 5 — 8 см друг от друга
Сбор и хранение
Этапы:
Корневую петрушку собирают осенью, листья обрезают, хранят в песке.
Корнеплоды можно зимой пересадить в горшок для выгонки зелени.
Листовую петрушку срезают в любое время, сушат или замораживают
Петрушка будет самой ранней зеленью на вашем столе. А новую я сею каждую весну и когда она подрастет, старую выкапываю не дожидаясь семян — интереснее купить что-то новенькое.