Уже много лет сажаю лук порей, вся семья его просто обожает. Тем более, что это прекрасная зелень подходит для приготовления различных блюд. Храню его в погребе практически до появления первой зелени.
Сажать в теплице и открытом грунте
Убирать лук начинают в конце сентября, а в южных регионах — в начале ноября. Фото: rastenievod.com
Преимуществл лука порея (лат. Allium ampeloprasum) — стойкость ко многим вредителям и болезням. Мочковатый мощный корень удерживает стебель, состоящий из множества плотно прилегающих друг к другу ланцевидных листьев.
Часть стебля находящаяся в земле белого окраса. Она более нежная и идет для употребления в пищу. Верхняя часть разветвленная, зеленого цвета и грубой структурой.
На второй год луковица дает стрелку, которая цветет невзрачными белыми или розоватыми цветками. После опыления образуются коробочки, но семена достигают зрелости только в местности с продолжительным теплым летом.
По содержанию белков, минеральных веществ и витаминов порей занимает лидирующие позиции. Он широко используется в кулинарии, косметологии и медицине. Хорошо хранится, причем в период хранения набирает больше аскорбиновой кислоты.
Высота растения достигает 50-80 см. Фото: img11.postila.ru
Автор видеоролика рекомендует окучивать лук порей в период роста, так можно получить большую съедобную часть лука:
Подходит для коммерческого выращивания
Как вырастить лук порей:
Выращивание рассады из семян
Этапы:
в подготовленные ящики под рассаду насыпать плодородную почву, состоящую из песка, перегноя, торфа;
залить ее кипятком;
в конце марта, начале апреля семена лука замочить в слабом растворе марганцовки на 4 часа;
по истечении времени промыть чистой водой и завернуть семена во влажную ткань для проклевывания;
в ящике сделать бороздки глубиной 1 см;
разложить в них подготовленные семена на расстоянии 5 см друг от друга; присыпать торфом;
накрыть пленкой и убрать в теплое место для прорастания;
следить, чтобы до появления всходов земля была постоянно влажной;
после появления всходов, снять пленку и выставить ящик на хорошо освещенное место;
при загущенности посадок можно провести пикировку, рассадив лук в отдельные стаканчики;
растение не боится заморозков, и лучшими условиями для роста будет служить балкон, где рассада закалится естественным образом, не будет интенсивно расти и легко переживет пересадку в открытый грунт
Когда высаживать в грунт
Этапы:
высадку рассады можно осуществлять в начале мая, как только прогреется земля;
возвратные заморозки луку не страшны, он хорошо переносит морозы;
грядки для посадки необходимо готовить с осени или сажать его после огурцов;
с осени в грядки внести перегной, органические и минеральные удобрения;
землю хорошо перекопать, накрыть пленкой и оставить в таком состоянии до весны;
весной достаточно взрыхлить почву для посадки
Как сажать и на каком расстоянии
Этапы:
в грядках проделать бороздки, глубиной 10 см;
на ⅓ часть перед посадкой у каждой луковички укоротить корень и листья;
на расстоянии 20 см друг от друга посадить саженцы;
между рядами оставлять по 35-40 см, так будет легко окучивать лук;
хорошо полить ряды теплой водой;
если посадки загущены, то в середине лета следует провести прореживание растений для получения крупных стеблеголовок
Как часто поливать
Этапы:
в первой половине вегетации лук очень нуждается в обильном и частом поливе;
осуществлять его следует 3 раза в неделю, при высокой температуре, по мере подсыхания почвы;
после каждого полива следует рыхлить почву;
убирать сорняки;
мульчировать междурядья соломой или перепревшим навозом
Чем подкормить
Этапы:
ввиду того, что лук должен наращивать зеленую массу, то лучшей подкормкой для него будет органика, азотные удобрения и зеленая болтушка;
подкормки хорошо совмещать с поливами и проводить их 2 раза в месяц;
для этого развести с водой коровяк в пропорции 1:10 или куриный помет 1:20 и осуществлять поливы посадок;
для приготовления зеленой болтушки можно использовать крапиву, листья томатов, сорняк с огорода. Зелень залить горячей водой, дать перебродить в течение недели и полученную жижу по 1 л добавлять в ведро воды осуществляя поливы
Уход
Этапы:
чтобы внутренняя часть лукового стебля находящегося в земле была больше его необходимо окучивать;
причем окучивание проводить после каждого рыхления почвы;
чем выше будет присыпан стебель, тем больше будет нежной массы для употребления в пищу
Когда убирать
Этапы:
лук устойчив к холоду, поэтому убирать его можно при наступлении холодов;
поздние сорта не успевают завершить вегетационный период, поэтому дорастить лук можно в теплице или ящике с песком;
в регионах со снежными и мягкими зимами поздние сорта можно сеять осенью, главное, чтобы ростки успели укрыться снегом до морозов
Как хранить
Этапы:
поздние сорта лука вполне пригодны для длительного хранения;
порей сохраняет свои качества 5-7 месяцев;
набирает особую ценность и витаминный комплекс к середине февраля;
для хранения необходимо укоротить корни до 2-4 см;
вертикаль, плотно друг к другу расположить стебли в ящике с песком, засыпав пустоты между головками;
температура в помещении должна составлять 0 град, а влажность не выше 80%;
при таких условиях стебель светлеет, а головки становятся больше
Сорта лука на посадку
Карантанский
Описание:
классический сорт с раскидистыми листьями возделываемый по всему миру;
высота стебля достигает 100 см;
вес белой части стебля до 300 г;
посадка осуществляется через рассаду;
вегетационный период составляет 200 дней;
семена высеваются за 70 дней до предполагаемой высадки
Осенний гигант
Описание:
голландский представитель отличается очень крупной ножкой достигающей в диаметре 8 см;
в длину белая часть может быть 35-40 см;
созревание неравномерное, может продолжаться до 1,5 месяцев;
хорошо хранится, сохраняя свежесть на протяжении 7 месяцев
Элефант
Описание:
среднеранняя культура;
период созревания 130-140 дней;
сорт крупный, в высоту вырастает до 80-90 см;
листья широкие, зеленые с синеватым оттенком;
вес растения достигает 200 г;
показатели урожайности высокие, выращивается в коммерческих целях
Болезни и вредители
Луковая муха
Способы борьбы:
химические средства малоэффективны, но соседство с морковью дает положительный эффект;
спасают от насекомого даже морковные семена, рассыпанные по грядке
Мучнистая роса
Способы борьбы:
пораженные растения удалить с грядки;
посадки обработать раствором фитоспорина;
в качестве профилактики снизить влажность почвы путем рыхления и мульчирования
Мозаика
Способы борьбы:
главными переносчиками мозаики является тля;
борьба заключается в уничтожении переносчиков, для этого используют фунгициды: Антитлин, Инта-Вир;
удаление инфицированных растений с грядки спасет остальной урожай от заражения
Отзывы садоводов
Регина, Екатеринбург
Высаживаю на свекольную грядку — посередине, между рядками свеклы (у меня узкие грядки на 2 рядка свеклы). Т.о. пока свекла маленькая, порей развивается и ему ничего не мешает (соответственно на солнце). Высаживаю обязательно с заглублением.
Я рассаду порея не делаю, а сею в апреле на грядку, накрываю. Когда подрастет, рассаживаю, грядка должна быть хорошо заправлена компостом, по мере подрастания подсыпаю компост, чтобы стебли были отбелены как можно больше. Часть лука съедаем, а часть оставляю под зиму для весны следующего года. Так делаю очень давно.
