Обработка теплицы
от фитофторы
4 способа борьбы с заболеванием
Ржавчина
на листьях:
4 совета и 6 способов лечения

Как спеет вишня: факторы влияющие на цветение

01.04.2020
666
Сергей Бондаренко Сергей Бондаренко
Собрала хороший урожай

Когда я только начинал заниматься садоводством, то периодически допускал ошибки. Например, незнание того, когда созревает вишня и как это определить вылилось в то, что плоды с деревьев массово осыпались на землю. Когда я стал разбираться в вопросе, то все оказалось намного проще, чем я думал сначала.

Выбирать сорт по сроку созревания

Период плодоношения в первую очередь зависит от сорта, поэтому начинать нужно с этого фактора:

table_pic_ Раннеспелые варианты.

Срок созревания – вторая половина июня. Быстро наливаются и цветут достаточно рано, что опасно обморожением бутонов.

Основные сорта: Шоколадница (на фото), Молодежная, Десертная Морозовой, Шпанка, Малышка

table_pic_ Среднеспелые сорта

Этот вариант распространен больше всего. Созревает примерно в середине июля. Отличается урожайностью и хорошими вкусовыми характеристиками.

Самые распространенные сорта: Гриот Москвы, Владимирская, Харитоновская, Тургеневская, Морозовка (на фото), Жуковская

table_pic_ Позднеспелые разновидности

Срок созревания – август месяц. Вариант не очень хорош тем, что в этот период ягоды очень сильно повреждают птицы, ведь большинство вишен уже собрано.

Самые популярные сорта: Щедровка, Малиновка, Любская (на фото)

Учитывать другие факторы

Даже если вы точно знаете, в какой период плодоносит ваша вишня, сбор урожая может сдвигаться из-за целого ряда факторов:

Сроки созревания разных сортов указаны для средних широт
Сроки созревания разных сортов указаны для средних широт
  1. Климатическая зона. Все сроки, указанные выше, актуальны для средней полосы страны. В южных регионах ягоды созревают на 1-2 недели раньше, а иногда срок сдвигается на целых 3 недели. В более холодных местностях период наоборот, сдвигается на 1-2 недели дальше. Вишня относится к теплолюбивым культурам, поэтому в холодных регионах плодоносит плохо.
  2. Погодные условия в конкретном сезоне. Если весна была ранней, а лето наступило быстро, и теплая погода держится постоянно, то созревание ускорится. И наоборот – при пасмурной сырой погоде вишни поспевают как минимум на 2 недели позже.
  3. Расположение дерева на участке. Я заметил, что деревья, расположенные на самых освещенных и защищенных от ветра местах, дают урожай как минимум на неделю раньше остальных. Расположение в тени крайне нежелательно, из-за этого не только увеличиваются сроки созревания, но и существенно снижаются показатели урожайности.
Если дерево хорошо защищено от ветра и располагается на солнечном месте, то ягоды поспевают заметно раньше
Если дерево хорошо защищено от ветра и располагается на солнечном месте, то ягоды поспевают заметно раньше
  1. Питательность почвы. Если вишня растет на бедном грунте, то ягоды наливаются намного меньше. Также очень большое значение имеет уровень залегания грунтовых вод, их близкое расположение угнетает корневую систему и дерево и развивается медленнее, и плодоносит позже. Рекомендуются постоянные подкормки, чтобы обеспечивать нормальное питание.
  2. Проведение работ по формированию кроны и ее обрезке. Если дерево сильно загущено, а у ствола внизу выросла многочисленная поросль, то вишни будут зреть намного дольше. Это объясняется и ухудшением освещения, и большими затратами питательных веществ на лишние побеги и ветки. Каждую весну следует формировать крону, чтобы исключить эту проблему.
  3. Наличие болезней и вредителей. Если в весенний период вишня страдала от грибковых заболеваний или подверглась нашествию вредителей, то все ресурсы растение пустит на устранение ущерба. Из-за этого сроки сдвигаются на пару недель. Следует периодически осматривать деревья и своевременно проводить обработки.
Болезни не только сдвигают сроки созревания, но и очень сильно уменьшают урожайность
Болезни не только сдвигают сроки созревания, но и очень сильно уменьшают урожайность

Правильно определять, когда ягоды спелые

Помочь в этом может несколько признаков:

Обычно зрелые плоды становятся очень темными
Обычно зрелые плоды становятся очень темными
  1. Цвет кожицы. Чаще всего ягоды становятся очень темными, почти черными. Но есть сорта, которые намного светлее, важно знать, что у вас за вариант и каким он должен быть в зрелом состоянии. Также можно сравнивать плоды на одной ветке, обычно самые спелые видно сразу.
  2. Степень сочности. Зрелые ягоды даже наощупь становятся намного мягче, они налиты соком, и он просто брызжет, если сильно нажать на поверхность.
  3. Вкусовые качества. Вишни становятся сладковатыми, пропадает терпкость и горечь, которая есть у незрелых плодов. Опять же, нужно знать, какими вкусовыми характеристиками обладает ваш вариант, когда спелый, некоторые сорта и после созревания остаются очень кислыми.
Собирать вишни вовремя очень важно, так как спелые плоды намного сильнее повреждают птицы
Собирать вишни вовремя очень важно, так как спелые плоды намного сильнее повреждают птицы

Помните о том, что снимать вишню недозревшей нельзя. Она не дойдет в помещении, как яблоки или груши и останется невкусной, даже если пролежит очень долго.

Собирать вишню правильно

Когда наступает уборочный сезон – вишни нужно собирать с учетом ряда советов.

table_pic_ Выбирать оптимальный день для работы

Лучше всего собирать урожай в сухой день, чтобы влажность была минимальной.

Выбирайте утреннее или вечернее время для сбора. Идеально, если стоит немного пасмурная погода

table_pic_ Исключить полив за 2 недели до сбора вишен

Не поливать дерево, даже если нет осадков. Так ягоды не будут накапливать лишнюю влагу станут вкуснее и будут храниться намного лучше.

Рыхлить грунт, чтобы влага испарялась. Эта работа особенно важна, если идут дожди

table_pic_ Срывать вишни с плодоножками, если их нужно хранить

Чтобы плоды полежали подольше, лучше снимать их с плодоножками. Можно просто срывать их, как в примере на фото, а можно срезать наполовину секатором.

Бережно складывать ягоды в тару. Если вы повредите кожицу, то плодоножка не спасет от порчи

table_pic_ Для переработки собирать вишни без плодоножек

Отрывать зрелые ягоды от хвостиков легко. Если сразу будете использовать плоды, нет смысла делать двойную работу, проще отрывать черешки сразу при сборе.

Такие вишни хранить не больше суток

table_pic_ Использовать специальные приспособления, чтобы упростить работу и сэкономить время

Плодосъемник. Специальное устройство как на фото, позволяет снимать вишню с высоких веток стоя на земле. Подходит, если количество собираемого урожая небольшое.

Складная лестница. С ее помощью вы доберетесь до самой верхушки, если высота конструкции позволяет. Тут очень важно использовать безопасные модели и всегда удостоверяться, что они стоят надежно.

Крюки на палке. Это нехитрое приспособление позволяет нагибать ветки невысоких деревьев или подтягивать их к себе, стоя на лестнице. Чаще всего используются самодельные варианты

Что необходимо запомнить

  1. В первую очередь подбирается сорт с подходящим сроком созревания.
  2. На время созревания влияет ряд факторов: регион произрастания, погодные условия, место расположения дерева, обрезка кроны, питательность почвы.
  3. Соблюдать правила сбора урожая: подбирать удачное время, не поливать дерево, снимать ягоды аккуратно, использовать дополнительные приспособления.
  X