Когда я планировал свой маленький сад, решил съездить в питомник и посоветоваться. Там мне объяснили, что в личном саду должны преобладать именно зимние сорта яблок. Ранние яблоки заканчиваются уже в сентябре, а чтобы быть с фруктами до нового урожая нужны зимостойкие сорта. Я все сделал по правилам, и теперь семья обеспечена яблоками на весь год.
Виды зимних яблок
Раннезимние. Хранятся до 3 месяцев, если правильно упаковать, то могут лежать до нового года.
Зимние. Эти яблоки можно кушать всю зиму, до марта месяца, больше они не хранятся.
Позднезимние. Эти сорта имеют самый длительный срок хранения, в хорошем погребе лежат до мая, а при условии качественной упаковки и соблюдении температурного режима, некоторые сорта дотягивают до нового урожая.
4 популярных раннезимних сорта
Антоновка обыкновенная
Выведена в 1947 году. Сорт отечественной селекции, устойчив к низким температурам. Начинает активно плодоносить на 7 год.
Сбор урожая приходится на конец сентября, при съеме с дерева плоды имеют зеленоватый окрас, но со временем желтеют и доходят до вкуса.
Мякоть сочная, но слегка жестковатая, вкус кисло-сладкий, вес плодов 135 – 300 г.
Не стоит путать с Антоновкой новой, визуально они похожи, но новая селекция хранится дольше
Дельбарестиваль
Дата регистрации 56 год. Сорт французской селекции, дерево среднерослое до 5 м, крона широкая, пирамидальная.
Средний вес плодов порядка 200 г, мякоть сочная, имеет приятный кисло-сладкий вкус.
Сорт отличается высокой урожайностью, на дереве много завязи, которую иногда нужно прореживать, в противном случае плоды мельчают.
Также сорт может похвастаться устойчивостью к Парше и распространенным грибкам, типа Мучнистой росы
Афродита
Зарегистрирован в 2006 г. Зимостойкость средняя, деревья высокие до 6 м, имеют иммунитет к парше.
Мякоть сочная, кисло-сладкая, ближе к кислому. Цвет красный с зелеными вкраплениями, вес плодов 130 – 150 г
Mapaт Буcуpин
Зарегистрирован в 2001 г. Деревья низкорослые, до 3 м. Сорт обладает высокой зимостойкостью и дает стабильно хорошие урожаи. Заявлен иммунитет к парше, но требуется профилактика в межсезонье.
Размер плодов средний 110 – 250 г. Вкус ближе к сладкому, от обилия дождей сладость частично теряется.
Начинает плодоносить после 2 – 3 лет, при созревании урожай осыпается
4 известных зимних сорта
Ред Делишес
Выведен в США более 100 лет назад. Обладает хорошей зимостойкостью и лежкостью плодов.
Высота стандартного дерева до 6 м, карликового варианта до 4 м. Крона у молодых деревьев обратно-пирамидальная, у взрослых округлая.
Плоды сочные, имеют красный цвет и сладкий вкус, некоторые специалисты считают вкус этого сорта эталонным, вес плодов около 200 – 250 г
Брянское
Зарегистрирован в 2001 г. Деревья среднерослые 4 м. Сорт отличается способностью активно плодоносить в дождливое лето, но при умеренных осадках плоды более сладкие.
Вес плодов 150 – 300 г, вкус сладкий с кислинкой, идеальный вкус набирает к новому году. Окрас малиновый с легкой зеленью.
Начинают активно плодоносить через 3 – 4 года. Имеют иммунитет к парше, но подвержены монилиозу. Крона округлая
Заветное
Сорт зарегистрирован в 1995 г. Высота дерева до 4 м, активное плодоношение наступает с 4 года. Обладает высокой зимостойкостью
Плоды мелкие, вес до 60 г. Кожица тонкая, мякоть сладкая с кислинкой, слегка жестковатая. В лежке сохраняет аромат до весны
Poждecтвeнcкoe
Сорт зарегистрирован в 2001 г. Дерево среднерослое 4 – 5 м. Зимостойкость высокая. Начинает плодоносить после 3 – 4 лет.
Форма плодов круглая, слегка вытянутая, вес 140 – 250 г. Яблоки сочные, сладкие, присутствует кислинка, долго сохраняют аромат. При созревании осыпаются, поэтому требуют своевременной уборки урожая
4 позднезимних сорта
Северный синап
Выведен в 1959 г. Изначально выводился для регионов с холодным климатом. Выращивается в древовидной, сланцевой и кустовой формах. В процессе роста проводится формирующая обрезка кроны.
Яблоко зеленовато-желтое с красным румянцем, средний вес порядка 120 г. Обладает уникальной лежкостью, если хранить их при +2ºС, то плоды долежат до нового урожая, причем для набора вкуса яблоки нужно занести в тепло и продержать еще 10 – 14 дней
Синап Орловский
Селекция велась с 1955 г, зарегистрирован в 1989 г. Сорт с повышенной зимостойкостью, крона круглая дерево высотой до 5 м, плоды лежат до июня.
Средний вес плодов 150 – 200 г, мякоть сладкая, рыхлая. Цвет плодов зеленый с красным румянцем, в лежке дозревают до золотисто-желтого. Урожайность дерева до 70 кг
Антей
Зарегистрирован в 2000 г. Обладает хорошей зимостойкостью. В регионах с частыми почвенными заморозками прививается не ниже 120 см.
Вес плодов 120 – 200 г, преобладающий окрас малиновый, Форма круглая с небольшим конусом. Плодоносит регулярно, вне зависимости от погоды.
Мякоть сочная, мягкая, сладкая с кислинкой. Необходимый вкус набирает к новому году
Kpaca Cвepдлoвcкa
Сорт зарегестрирован в 1992 г. Выводился специально для Урала, поэтому зимостойкость высокая. Деревья среднерослые, плодоносят после 5 – 6 лет. Обладает устойчивостью к парше.
Вес плодов 160 – 240 г, вкус сбалансированный, ближе к сладкому, дозревает в лежке. Мякоть сочная, хрустящая.
При созревании урожай не осыпается
Выбор зимнего сорта в зависимости от региона
Для средней полосы
Cкpыжaпeль, Aлecя, Cвeжecть, Былинa.
Cпapтaн, Beньяминoвcкoe, Пoливитaминнoe.
Гopдeeвcкoe, Пoдapoк Гpaфcкoму, Имaнт.
Mapтoвcкoe, Имpуc, Лoбo
Подмосковье
Чapoвницa, Бoлoтoвcкoe, Taтьянин дeнь.
Бpянcкoe зoлoтиcтoe, Peнeт Чepнeнкo, Bepбнoe.
Paшидa, Becялинa, Пaмять Koвaлeнкo, Mиpнoe
Ленинградская область
Пaмять Cикopы, Aнтeй, Opлик, Бeлopуccкий cинaп.
Лaдoгa, Becялинa, Дpужнoe.
Также в регионе СПБ хорошо растут сорта финской селекции
На видео показаны поздние морозостойкие сорта яблонь, в том числе хранящиеся до весны. Плюс специалист питомника подробно рассказывает про вкусовые качества, аромат и сроки хранения плодов.
Болезни и вредители
Парша
Симптомы:
Начинается все с оливково-бурых пятен на листьях, сильно пораженные листья опадают.
Дальше плоды покрываются обширными темно-серыми пятнами, которые со временем трескаются.
Профилактика:
Весной до раскрытия почек опрыскивают Бордоской жидкостью 3 %, а после распускания листвы применить Бордоскую жидкость 1 %.
Лечение:
Фитолавин, Гамаир, Хорус или Фитоспорин-М
Мучнистая роса
Симптомы:
Листва фрагментарно покрывается белым, матовым, мучнистым налетом, после чего этот налет темнеет, а листва сворачивается и опадает.
Профилактика:
В межсезонье яблоня опрыскивается Бордоской жидкостью 1 %.
Лечение:
Помогают медесодержащие препараты ХОМ или Оксихом, также применяют Топаз или Скор
Зеленая яблочная тля
Симптомы:
Мелкие зеленые паразиты, питающиеся соком яблоневых листьев и побегов. При разрастании колонии листва сворачивается, а побеги деформируются и прекращают расти.
Профилактика:
Обработать яблоню до начала движения сока, ранней весной, препаратом 30 плюс, обработка выполняется 1 раз в 3 года.
Лечение:
Выгоняют тлю Искрой, Инта-Виром или Фуфаноном. На ранней стадии помогает отвар ореха или тысячелистника с добавленным в него хозяйственным мылом
Отзывы садоводов
Витал
Апорт(Апорт Александр) – Крупные яблоки хорошего вкуса(октябрь-ноябрь). На мой взгляд, незаслуженно отсутствуют в каталоге ВНИИСПК.
У нас Алеся, Банановое, Имрус, Антей хорошо хранятся. Но лучше Антея не встречала яблок. ЕЖЕГОДНОЕ обильное плодоношение, яблоко сочное, кисло-сладкое, хранится (у нас в подвале гаража) до июня.
Какие сорта сажать. Чтобы обеспечить домочадцев витаминами на весь год, в саду должно быть хотя бы по 1 яблоне раннезимних, зимних и позднезимних сортов.
Где хранить яблоки. Урожай можно хранить в погребе, утепленном сарае или холодильнике, самый лучший вариант – это погреб.
Где брать саженцы. Лучше всего в местном питомнике, а главное, сорт должен быть районирован именно в вашем регионе.