Обработка теплицы
от фитофторы
4 способа борьбы с заболеванием
Ржавчина
на листьях:
4 совета и 6 способов лечения

Виноград Мерло: характеристики и 6 процедур по уходу для супер урожая

06.06.2019
3 012
Наталья Попова Наталья Попова
Любит вкус сорта

Сорт винограда Мерло выращиваю более 15 лет. Несмотря на то, что он считается техническим, вкусовые характеристики Мерло прекрасны. А с учетом того, что сорт не требует особого ухода, даже в нашем умеренном климате Мерло который год держит пальму первенства в моем винограднике по количеству кустов. Достаточно всего лишь знать несколько секретов выращивания. Результат – каким бы неурожайным ни был год — виноград Мерло всегда дает много ягод. Делюсь секретами его выращивания.

Характеристики

Первые упоминания о сорте Мерло можно встретить в записях XVIII века. История создания сорта доподлинно неизвестна. По результатам генетической экспертизы, проведенной в Институте Девиса в США, в Калифорнии, родительские пары Мерло — сорта Каберне Фран и Нуар де Шарант.

Описание сорта

table_pic_  

Общее

  • многолетняя кустарниковая лиана семейства Виноградные;
  • лоза характерна высокой силой роста, со средней скоростью отрастания новых побегов;
  • относится к группе технических сортов;
  • срок жизни куста на промышленных виноградниках 20-25 лет
table_pic_  

Корневая система

  • мощноразветвленная;
  • состоит из поверхностных, боковых и основных корней;
  • глубина залегания основной массы корней зависит от уровня грунтовых вод, количества поливов, состава почвы. В благоприятных условиях основные корни располагаются на глубине 30-35 см от поверхности почвы
table_pic_  

Надземная часть винограда (стебли)

  • лоза – одревесневший побег темно – коричневого цвета с неоднородной, сильно расслаивающейся корой;
  • однолетние побеги и пасынки – не одревесневшая часть лозы ярко – зеленого цвета;
  • рукава или лапы – вся многолетняя лоза с головы до плодоносящей части, включая двухлетние побеги;
  • плодовое звено – побег, на котором сформированы кисти винограда, с сучком замещения включительно
table_pic_  

Листья

  • супротивные, очередные;
  • форма: трех -, пятилопастные, зубчатые по краям;
  • структура пластинки: морщинистая, снизу немного опушенная;
  • цвет: летом изумрудный, осенью бордовый, желтый, алый

 

table_pic_  

Цветки

  • обоеполые, с тонким приятным ароматом;
  • мелкие, собраны в метельчатые соцветия;
  • цвет: нежно – салатовый;
  • период цветения: май – июнь
table_pic_  

Гроздь

  • среднеплотная;
  • форма: удлиненная конусообразная, с широким основанием, сужающаяся к низу. Некоторые гроздья формируются с боковым отростком (крылом);
  • длина: 12-17 см, ширина: 7-12 см;
  • масса: 150-250 г
table_pic_  

Ягоды

  • круглые, весом 1-2г;
  • цвет: темно – синий, с небольшим восковым налетом, отчего ягоды выглядят немного тусклыми;
  • кожица плотная, на вкус терпкая, кислая;
  • мякоть водянистая, плотная;
  • вкусовые характеристики: содержание сахара 19-22%, кислотность 5-8 г/л. Вкус гармоничный, сладкий, с нежной кислинкой;
  • период созревания: сентябрь
table_pic_  

Семена

  • костянка;
  • по форме напоминает небольшой мешочек с ярко выраженной продольной бороздкой;
  • цвет: светло – ореховый

Срок сбора урожая зависит от того, какое вино планируется изготовить. Для столовых вин ягоды вызревают 151-153 дня, для десертных вин чуть дольше — 160-164 дня.

Вкус вина, изготовленного из винограда Мерло состоит из фруктово–ягодных ноток, с преобладанием черничных, вишневых, сливовых оттенков с шоколадным, кофейным или карамельным послевкусием. Многолетняя выдержка добавляет в букет терпкие дубовые ноты и еле заметный травянистый аромат.

Вино Мерло удовлетворит самый изысканный вкус. Подается к блюдам из телятины, утке во фруктовом соусе, жаркому из ягненка. Хорошо сочетается с тунцом и бобовыми
Вино Мерло удовлетворит самый изысканный вкус. Подается к блюдам из телятины, утке во фруктовом соусе, жаркому из ягненка. Хорошо сочетается с тунцом и бобовыми

На вкусовые качества винограда и изготовленного из него вина очень влияет состав почвы, местные климатические условия и даже сезонные погодные колебания.

Устойчивость

Виноград Мерло легко переносит засушливые периоды и летнюю жару, морозоустойчив до -20 °С. Но несмотря на заявленную стойкость, кусты на зиму я укрываю.

Виноград действительно не боится морозов, но чувствителен к ледяному дождю, явлению в средних широтах достаточно частому. Чтобы не допустить случайного вымерзания лозы, молодые кусты лучше утеплить.

Отзывы

Владимир-Кафинец, Крым, Феодосия

И Мерло и Саперави дают в степном Крыму отличное вино, вызревают регулярно. На промышленных плантациях качество винограда очень хорошее, сахар за последние 5 лет 22-28%, болезни успешно преодолеваются, весенние заморозки практически не вредят. На Кубани условия сходные. Хороший выбор.

Источник
vinforum.ru

Сергей, Волгоград

Второй год подряд делаю вино из этого сорта. Из 2-3 ведер винограда получаю примерно 15л готового вина.

У меня всего 3 винных сорта. Взрослые: Цитронный магарача, Мерло и еще куст Красеня, который пока в процессе становления, прислал прислал Вадим из Ростова, за что ему отдельное спасибо! Когда начинал выращивать винные сорта — думал, что они супер устойчивые и им совсем не нужна профилактическая обработка. Оказалось, что это не так, к осени листья поражались оидиумом хотя сами грозди успевают созреть. Поэтому с винными сортами также стал проводить профилактику (4 обработки), намека на оидиум теперь нет.

Источник
forum.vinograd7.ru

Уход за виноградом – 6 правил

Уход за техническими сортами винограда принципиальных отличий от стандартной агротехники не имеет.

Схема ухода за виноградом сорта Мерло

table_pic_  

1. Участок под посадку

  • виноградник следует разбивать на ровном, солнечном, защищенном от сильных ветров, месте;
  • сорт Мерло лучше всего развивается в легких, питательных почвах с нейтральной кислотностью. Щебень и песок в составе посадочной питательной смеси придадут почве дополнительную воздухопроницаемость;
  • по оценкам специалистов, вкус вин, изготовленных из винограда, выращенного на каменистых грунтах, отличается особой тонкостью и изысканностью;
  • следующее не менее важное требование – уровень грунтовых вод на участке под виноградник должен быть не меньше 1,2 м от поверхности почвы. Сорт Мерло, как любой виноград, плохо растет в переувлажненной или заболоченной почве
table_pic_  

2. Подкормка

Основное удобрение вносится в почву во время посадки. Следующие 3-4 года молодой куст в удобрении не нуждается.

По прошествии этого срока схема ежегодных подкормок приблизительно такая:

  • весной, за пару недель до цветения: мочевина или аммиачная селитра, плюс любой азотсодержащий минеральный комплекс;
  • в момент налива ягод, пока они твердые и зеленые: подкормку следует повторить предыдущим составом, снизив количество азота вдвое;
  • осенью, после уборки урожая, под перекопку, древесную золу и сернокислый аммоний.

Внекорневые подкормки проводятся 3 раза в год: за 7-10 дней до цветения, через пару недель после цветения и за месяц до сбора урожая.

Процедуру опрыскивания следует проводить в безветренный, пасмурный, не жаркий день. Препараты для внекорневой подкормки: Плантафол, Мастер, Новоферт или подобные по составу

table_pic_  

3. Полив

  • сорт Мерло относится к засухоустойчивым культурам. Определенной схемы полива винограда, как таковой, нет. Частота определяется погодными условиями и составом почвы, в среднем, по 4-6 ведер под куст несколько раз за сезон;
  • стоит отметить, что во время цветения винограда поливы не проводятся, а за 2-3 недели до полного созревания ягод, прекращаются полностью;
  • последний, влагозарядный полив, осуществляется осенью, после листопада
table_pic_  

4. Обрезка

Для технических сортов винограда обрезка осуществляется в два этапа:

  • формирующая (осенью): до наступления морозов, после листопада и замедления сокодвижения. Проводится по зрелой лозе с целью формирования новых, участвующих в плодоношении, звеньев;
  • санитарная весной: до наступления сокодвижения и распускания почек, с куста удаляются все отмершие или поврежденные за зиму веточки;
  • после санитарной обрезки закрепляю побеги на шпалерах
table_pic_  

5. Обломка

  • в конце весны удаляю второстепенные побеги, лишние почки и листву. Что касается листвы – процедура обязательна в силу того, что кусты сорта Мерло при загущении подвержены появлению плесени. Удаление лишней листвы улучшает циркуляцию воздуха внутри куста, предотвращая тем самым появление излишней сырости – первой причины появления плесени
table_pic_  

6. Профилактика и лечение болезней и вредителей

Для профилактики заболеваний провожу 2-3 обработки за сезон:

  • первая, ранней весной – опрыскиваю куст бордоской смесью 3% или медным купоросом;
  • перед цветением или после него – любым фунгицидным препаратом;
  • последний раз – после осенней обрезки, перед укрытием на зиму – медным купоросом или бордоской жидкостью.

Насекомые–вредители

Главное, что нужно знать – здоровые и ухоженные кусты редко подвергаются агрессии вредителей. Самой эффективной мерой в борьбе с насекомыми, считаю своевременный и регулярный уход за виноградником, включающий прополку, рыхление, удаление лишней листвы.

В качестве профилактики или лечения, если вредители все-таки будут замечены на кустах, рекомендую опрыскивание инсектицидами

Плюсы:

  • отличные вкусовые качества вина;
  • достаточно быстрое созревание;
  • хорошие показатели по климатическим адаптивным характеристикам;
  • легко укореняется, при пересадке практически не болеет;
  • невосприимчив к милдью.

Минусы:

  •  имеет склонность к горошению;
  • без должных профилактических мер может поражаться мучнистой росой, подвержен оидиуму.

 В видео — уход за виноградом Мерло

  X