Несколько лет подряд пытался обустроить виноградник, но все было тщетно. Я знал, что посадка и выращивание винограда на Урале задача не из легких и после всех неудачных попыток съездил в питомник под Екатеринбургом и взял материал там. А главное, мне дали пошаговую инструкцию, и сейчас урожая с лихвой хватает на еду, соки и винный погреб.
5 советов начинающему Уральскому виноградарю
Почвы. Не смотря на то, что в предгорьях и особенно на южном Урале есть районы с отличными, плодородными почвами, под солнечную ягоду нужно готовить отдельный грунт, по специальному рецепту (о нем позже).
Расположение. Весной и летом виноград, выращиваемый в открытом грунте должен получать максимум солнца, в идеале под стеной или на склоне сажать его нужно с юга, а на шпалере линейка должна быть ориентирована с юго-востока, на юго-запад, плюс обустраиваются системы для аккумуляции тепла на грунте.
Срок созревания. Сортов и гибридов, адаптированных к Уральским климатическим условиям сейчас достаточно и список постоянно пополняется, но есть простой и действенный способ выбора саженцев – виноград должен вызревать примерно за 110 дней. Крайний срок 125 дней, но этот виноград подойдет только для Южного Урала.
Устойчивость к холодам. При выборе сорта не стоит путать зимостойкость с морозоустойчивостью. В первом случае корневая система и виноградные лозы хорошо переносят именно зимние холода, а морозостойкость говорит об устойчивости растения к кратковременным заморозкам в межсезонье.
Районирование. Урал – это территория рискованного земледелия, зимой здесь до минус 40ºС, а летом до +36ºС. Кроме того в межсезонье кратковременные заморозки считаются нормой, поэтому брать нужно только районированные сорта, не стоит заказывать саженцы из Крыма или Краснодара, даже ранние южные сорта не приживутся на Урале.
Сорта винограда подходящие для Урала
Памяти Шатилова
Выведен в 1983 г селекционером Ф. Шатиловым в Оренбургском питомнике.
Ранний сорт, срок созревания 110 – 115 суток. Заложенная зимостойкость до –30ºС, в открытом грунте требуется укрытие или сторонний подогрев, к примеру, теплая стена дома.
Сорт самоопыляемый, приживаемость до 98 %.
Гроздья конические вес 300 – 600 г. Ягоды желтовато-белые, средний размер 30х22 мм, вес 7 г. Урожайность — 12 кг с куста
Мускат белый
Настоящий Мускат белый – это южный Крымский сорт, но в Оренбургском питомнике был выведен гибрид именуемый Мускат белый Шатилова, его можно выращивать на Урале.
Сорт самоопыляемый ультраранний, время вызревания до 100 дней, с куста дает порядка 10 кг. Круглые желтовато-зеленые ягоды собраны в кисти по 100 – 400 г.
Зимостойкость средняя, требует хорошего укрытия на зиму. На вкус сладкий, используется как столовый и винный
Памяти Домбковской
Выведен в Оренбургском питомнике в 1983 г. Автором считается Ф.И. Шатилов, но сорт посвящен его коллеге, которая учувствовала в разработке Я.А. Домбковской.
Сорт самоопыляемый сверхранний до вызревания проходит 90 – 115 дней. Набирает силу за 2 года, может давать до 20 кг, плодоносящих побегов до 90 %.
Гроздья конические весом 0,3 – 1 кг, ягоды средних размеров 13х16 мм, без семечек. Цвет темно-синий, ближе к черному, вкус сладкий, но при дефиците солнца слышна кислинка
Зимостойкость хорошая, до –28ºС, но легкое укрытие необходимо
Августин
Сорт выведен в Болгарии, в каталогах может значиться под названием V25/20, Плевен устойчивый и Феномен.
Сорт самоопыляемый ранний, созреваемость 117 дней. Ягоды янтарно-желтые, вес до 8 г, средний вес конической грозди 500 – 1200 г.
Сорт сладкий, при этом сладость не теряется даже при дефиците солнца и обильных дождях.
Хорошо транспортируется, со временем не горошится.
Зимостойкость средняя до –24ºС, но морозостойкость низкая, поэтому открывают его в конце апреля, начале мая
Загадка Шарова
Родина – город Бийск (Алтайский Край). Выведен Р.Ф. Шаровым, зарегистрирован в 1972 г.
Сорт самоопыляемый ранний, вызревает за 100 дней. Гроздья средних размеров, рыхлые, вес до 600 г, урожайность до 10 кг. Набирает силу на второй год.
Ягоды небольшие, цвет синий, на вкус сладкие, имеются косточки. В дождливое лето не горошится.
Зимостойкость до – 34ºС, требует укрытия, сорт считается морозостойким
Краса Севера
Выведен в питомнике г Мичуринск (Тамбовская обл.), в каталогах может именоваться Ольга.
Сорт самоопыляемый, раннеспелый, время вызревания 115 дней. Гроздья конические белые с розовым оттенком, средний вес 500 г, ягоды круглые небольшие до 5 г. Вкус сладковато-терпкий.
Зимостойкость и морозоустойчивость средние, выдерживает до –26ºС, раскрывается в конце апреля
Агротехника винограда на Урале
Подбор саженцев
Лучше съездить или обратиться напрямую в питомник, к примеру, в Свердловской или Оренбургской области. Они сейчас работают по почте, заказать доставку не проблема.
В нормальном интернет-магазине также можно купить хороший материал.
Как вариант можно срезать черенок и прорастить его дома, но это долго и для любителя хлопотно
Подготовка посадочной ямы
Глубина посадочной ямы составляет 60 см, ширина около 1 м.
На дне обустраивается дренаж толщиной 10 см, сюда можно насыпать бой кирпича, гальку, щебень и т.д.
От дренажа вверх выводится отдушина, пластиковая труба сечением 50 мм, но лично я этого не делал.
Дальше пойдет специально подготовленный плодородный грунт
Состав грунта для посадки
1 часть каменноугольного шлака (можно заменить речным песком, боем керамзита или перлитом)
1 часть трехгодичного перегноя.
3 части хорошо разложившегося и выветрившегося торфа.
1 часть речного песка.
Если у вас на участке чернозем, то можно подмешать 2 части местного грунта, но в инструкции из питомника местный грунт не указывается.
Сюда же добавляете 200 г гашеной извести 100 г суперфосфата и 200 г древесной золы
Посадка и обустройство куста
В зависимости от размеров корневой системы вниз засыпается подготовленный грунт.
Саженец ставится в яму так, чтобы корневая шейка была на 5 см выше уровня грунта.
Яма заполняется подготовленной почвой, а сверху обустраивается наклонный к югу холм, он как раз прикроет саженец до уровня коневой шейки.
Сразу обустраивается тепловой аккумулятор. По кругу радиусом 25 – 30 см открытым горлышком вниз вкапывается ряд цветных или покрашенных пластиковых бутылок (0,5 – 0,7 л), на схеме слева они показаны в виде цепочки синих кружков
Полив
При посадке рядом с кустом вкапывается пластиковая бутылка с обрезанным горлышком и дренажными отверстиями снизу, как на фото слева. Дальше 3 года подряд вкапываете еще по 1 такой бутылке. Они нужны для прямой доставки воды и удобрений к корням.
На Урале виноград поливают 2 раза в год, первый в конце мая, а второй вначале плодоношения (конец августа), когда гроздья уже образовались, но ягоды еще размером с горох
Удобрение
В зиму желательно обложить куст перепревшим навозом, он даст азот. Весной добавить в грунт перегноя и торфа, а в июне насыпать под корень пару стаканов древесной золы.
Но кроме этого я раз в полтора месяца заливаю спецудобрение для винограда. Из заслуживающих доверие компаний можно назвать Терафлекс, Кемира и Чистый лист
Укрытие в зиму
Растение обрезаете, снимаете со шпалер, аккуратно укладываете на грунт, обрабатываете Бордоской жидкостью и накрываете рубероидом или чем-либо подобным.
Сверху устанавливаете деревянный каркас в виде шалаша, который также накрываете рубероидом.
Дальше насыпаете не менее 20 см опилок или соломы и снова накрываете все рубероидом.
Укрытие снимаете в середине или в конце апреля, подвязываете и обрабатываете Бордоской жидкостью
Обрезка
После посадки первый год куст не обрезаете, он должен укоренится.
На второй год обрезаете все, оставляете только 3 – 4 глазка, которые дадут 2 плеча и стебель развития.
На следующий год на 2-х длинных плечах оставляете по 7 почек, а на коротком побеге 3 – 4 почки.
На следующий год 2 плеча подвязываете на нижнюю струну шпалеры, а ветвь развития пускаете вверх. Куст начинает плодоносить. Подробно весь процесс обрезки показан внизу на видео в этой статье
Пасынкование
На молодых побегах в основании листьев будут пробиваться новые побеги, вам они не нужны, выщипываете их сразу.
За сезон пасынкование проводится 2 – 3 раза. В противном случае новая поросль заберет силы у куста и вы не увидите достойного урожая
На видео специалист Свердловского питомника рассказывает, как выбрать и подготовить посадочный материал. На схемах показывает как садить, как осуществляется обрезка саженцев и уход за виноградом.
Болезни и вредители
Ложная мучнистая роса Милдью
Симптомы:
Сверху на листьях появляются масляные пятна с желтым оттенком, а снизу поселяется белая грибница.
Профилактика:
До цветения и после него опрыскать Строби, Хорусом или Ридомил Голдом.
Лечение:
Еженедельная обработка медесодержащими составами Абига-Пик, ХОМ или Оксихом. За месяц до сбора урожая опрыскивание прекращается
Мучнистая роса Оидиум
Симптомы:
Куст и особенно листва как-бы присыпаны мукой, которая легко вытирается. Плоды трескаются и гниют, источая запах тухлой рыбы.
Профилактика:
Опрыскать в мае-июне Товит-Джет, Квардис, Строби или Топаз.
Лечение:
Раз в 7 – 10 дней опрыскивать Товит-Джет. Отстой перед сбором урожая – 3 дня
Зудень виноградный или войлочный клещ
Симптомы:
Сам вредитель мелкий до 2 мм, колонии прячутся под листом и высасывают сок, их можно узнать по мелкой паутине. В результате сверху появляются темные вздутия и листья погибают.
Лечение:
Лучше всего помогают Товит-Джет, Фитоверм или Акарин
Отзывы виноградарей
влад51
Многие приобретая глубокой осенью те или иные саженцы не имея возможности их посадить на ПМЖ, просто их прикапывают. Без всяких заглублений. А морозы у нас на Урале ежегодно от — 30 до 42*С.
Есть же и то что около -37 выносит и около сороковника и заявлено даже ниже. Например (первый самый слабак вроде) Новый Агатам, Амурский прорыв , Триумф , Благодать , ещё посмотрите Амурский 1 , 2 , 3 , 4