Обработка теплицы
от фитофторы
4 способа борьбы с заболеванием
Ржавчина
на листьях:
4 совета и 6 способов лечения

Способы заготовки продуктов для хранения

15.02.2021
188

Одним из способов заготовить продукты для длительного хранения является их высушивание.

Сегодняшние реалии таковы, что нет необходимости прикладывать много усилий для этой процедуры. В продаже давно появились электрические приборы, при помощи которых быстро и качественно удаляется влага из любых продуктов. Приверженцев здорового питания с каждым днем становится все больше и больше, а имея дегидратор, появляется возможность заготовить для хранения овощи, фрукты и даже мясо, сохраняя вкусовые качества и полезные свойства. В интернете можно посмотреть, какие бывают типы простого оборудования для сушки продуктов.

Производители предлагают две разновидности этого устройства: инфракрасные и конвекционные. Конвекционные дегидраторы оборудованы ТЭНом и вентилятором. Нагревательный элемент создает необходимую температуру, а вентилятор обдувает им продукт. Такие приборы имеют доступную цену и хорошо справляются с поставленной задачей. Эта техника востребована среди потребителя, благодаря своей функциональности. Стоит только учесть, что необходимо время от времени менять лотки местами.

Инфракрасные сушки выполняют свою работу при помощи лучей, которые физически совпадают с природным солнечным светом. Бережно воздействуя на продукты, в них сохраняется до 95% полезных веществ. При этом цвет и запах практически не меняются. Такие устройства реже встречаются в продаже, да и стоят они дороже.

Стоит заметить, что покупая подобный прибор для высушивания фруктов, овощей, ягод и грибов, он полностью окупится, а излишки можно будет продавать. Используя такую помощь во время заготовок на зиму, процесс проходит в 3 раза быстрее, чем консервирование.

Производители отмечают, что продукты, высушенные таким способом, могут храниться до 2 лет, они не содержат консервантов и искусственных красителей, а после длительного хранения их достаточно подержать в теплой воде для восстановления формы, вкуса и аромата. Практически полностью сохраняются полезные свойства и витамины

  X