Томат Каспар — один из лучших сортов для засолки и консервирования

Удлиненно-продолговатые помидоры всегда пользовались спросом у российских огородников и дачников. Дело в том, что они идеальны для цельноплодной консервации, так как занимают наименьший объем в банке по сравнению с округлыми плодами.

Как оказалось, этой проблематикой озабочены не только наши огородники, но и рафинированные европейцы. Их лучшая разработка в этом направлении — томат Каспар. Сорт появился совсем недавно, но уже полюбился российским огородникам. Давайте разбираться в его характеристиках.

Происхождение сорта

Помидоры Каспар f1 относятся к гибридным, высокоурожайным, штамбовым, детерминантным, крупноплодным сортам томатов раннеспелых сроков вызревания.

Вывела эту форму в 2005 г. нидерландская агротехническая фирма Royal Sluis.

Она не прошла сортовых испытаний в нашей стране, поэтому не зарегистрирована в Российском Государственном Реестре селекционных достижений. Однако это не препятствует культивации Каспара во всех климатических условиях РФ:

1. На Юге и в Средней полосе сорт выращивается в открытом грунте.
2. На Севере полностью реализовать свой потенциал Каспар может лишь в отапливаемых теплицах и необогреваемых парниках.

В 2014 г. компания Royal Sluis гибрид улучшила, выведя его второе поколение Каспар f2. Он отличается от прежней формы более ранними сроками созревания.

В 2015 г. новый гибрид прошел испытания в нашей стране. По их итогам ему был присвоен статус сорта, и он был зарегистрирован в Российском Государственном Реестре селекционных достижений. Официально культура районирована во всех регионах РФ, кроме Крайнего Севера.

Характеристики Каспара

Описание сорта:

1. Строение растения

• однолетний куст крепкий, компактный, низкорослый, детерминантный, дорастает до высоты 0,5–0,8 м;
• штамб — короткий, мощный, прямостоячий;
• плодоносные стебли — многочисленные, утолщенные, короткие;
• при культивации Каспара из них оставляются 2–3 самые сильные, остальные прищипываются;
• крупная листва — густая, ярко-зеленая, непарноперистая, сложная, рассечена на 5-9 долей яйцевидно-заостренной формы;
• обоеполый цвет — некрупный, пятилепестковый, желтый, собран в простые кисточки по 4–6 шт.;
• первое соцветие формируется над восьмым листом, последующие появляются через каждую 1–2 пластинки;
• корневая система — стрежневого типа, средней силы роста, хорошо развитая, поверхностная, достигает глубины — 0,6 м и ширины — 0,7 м.

2. Плоды

• форма томатов удлиненная, цилиндрически-перцевидная, с характерным узким носиком на донце;
• плоды — средних размеров, их длина достигает 6–9 см, диаметр 4 см, а вес 80–140 г;
• цвет незрелых помидоров — светло-зеленый, полностью поспевшие плоды оранжево-красные;
• кожица — толстая, плотная, чуть грубоватая;
• внутри помидоров расположены 2–3 небольшие семенные камеры, мелких полужестких косточек в них немного;
• растут плоды кистями по 4–6 шт.

3. Плодоношение

Сроки созревания Каспара ранние:

• с момента появления всходов до сбора первых плодов проходит 95-105 суток;
• урожай снимается постепенно, начиная с середины июня и по вторую декаду августа.

4. Урожайность

Каспар относится к высокоурожайным сортам:

• с одного растения снимается 1,2–1,5 кг помидоров;
• с 1 м² (при схеме выращивания в 7–8 кустов) — около 10 кг.

5. Предназначение

Сорт предназначен для засолки плодов в открытом виде и консервирования в банках с маринадом или в собственном соку. Однако томаты можно также:

• есть и в свежем виде;
• готовить из них пасту, соусы и подливы;
• добавлять в овощные салаты, первые и вторые блюда.

Для выжимания томатного сока Каспар не пригоден — его мякоть чуть суховата

6. Органолептические и вкусовые качества

• мякоть плотная, твердая, хрящеватая, мясистая, чуть суховатая;
• аромат насыщенный, помидорный;
• кожица толстая, плотная, грубоватая, однако она легко отделяется от мякоти;
• вкус мякоти сладковатый с приятной кислинкой;
• дегустационная оценка вкуса Каспара у специалистов составила 4,6 балла из 5.

Устойчивость

Каспар стоек к перепадам температур, характерным для российской весны. Главное условие для его успешного вегетативного периода — чтобы температура не падала ниже +15 ºС. Если эта характеристика будет меньше, культура не сможет завязать плодов.

У сорта хороший иммунитет к вертициллезу и фузариозу. Иногда кусты повреждает вершинная гниль

Что говорят огородники-любители

Отзывы пользователей, выращивающих томат Каспар:

Елизавета:

«Выращиваю Каспар-F1 в открытом грунте 3 года для засолки в собственном соку, еще не разочаровалась. Разочарование наступает от махинаций производителей семян, если они их фасуют сами, конечно. В упаковке 2017 года явно было собрано все, что было под рукой, из 2-х пакетов семян Каспара было 4 штуки. Жаль, что его нельзя вырастить самим. А так сорт очень хорош!»

Шибановская Екатерина Владимировна, 63 года, г. Иваново:

«Выращиваю у себя в теплице множество видов помидоров и сорт Каспар – мой любимчик. Меня радует его большая урожайность и качество плодов. Занимаюсь разведением томатов для продажи. Этот сорт разбирают очень быстро. Покупателям нравится необычная форма и хороший вкус, многие возвращаются, чтобы купить их снова. Еще один плюс для меня – возможность транспортировки помидоров. Я часто отправляю овощи детям в другой город, и сорт Каспар выдерживает подобные путешествия. Отличный вид томата. Рекомендую для выращивания и зимних заготовок этот сорт помидор всем своим знакомым».

Наталья, Санкт-Петербург:

«Это наша очень урожайная «рабочая лошадка». Выращиваем уже 3 года. Используем плоды в различных заготовках. Особенно хорошо консервировать в собственном соку. Муж с удовольствием ест их в сочетании с солеными огурцами».

Как ухаживать за томатами

Томаты любят воду, поэтому поливать их необходимо постоянно:

1. Укорененные саженцы вплоть до начала налива плодов орошаются через каждые 3 дня. На одно растение должно приходиться 5 л воды комнатной температуры.
2. При вызревании помидоров их кусты поливаются один раз в неделю. В этом случае плоды будут вкусными и не водянистыми.

После поливов почва в прикорневой зоне томатов очищается от сорняков. Затем она рыхлится. Это улучшает питание растений, а также влажностный и воздушный обмен. После окучивания грядки можно укрыть мульчой. Она не даст влаге испаряться из почвы.

Формируется данный сорт в 2–3 стебля. В этом случае урожайность культуры будет максимальной, так как питательные вещества не распылятся по загущенному кусту, а будут направлены на развитие плодов.

В течение вегетационного периода помидоры удобряются минеральными веществами:

1. Сразу после укоренения саженцев в открытом грунте, они подкармливаются азотистым препаратом. Это может быть аммиачная селитра, мочевина, аммофос. Они способствуют быстрейшему развитию культуры.
2. После цветения томатов, они удобряются фосфорно-калийной смесью. Препарат даст культуре силы завязать максимальное число плодов.
3. В третий и четвертый раз томаты удобряются при завязывании плодов и их наливе. В этом случае также используется фосфорно-калийный комплекс.

В целях профилактики заболеваний 1–2 раза в месяц томаты опрыскиваются фунгицидами. Это может быть:

• Фалькон;
• Строби;
• Квадрис;
• Фитолавин-300;
• Ридомил;
• Акробат-МЦ и пр.

Запомнить

1. Каспар — это идеальный сорт помидоров для засолки и консервации. При таком использовании томаты полностью раскрывают свой вкус.
2. Сорт относится к высокоурожайным культурам. При грамотной агротехнике можно собирать до 10 кг томатов с 1 м² грядок.
3. У Каспара хорошая устойчивость к большинству заболеваний. Однако про их профилактику забывать не стоит. Несколько раз за сезон томаты нужно обрабатывать фунгицидами.