Не представляю огород без петрушки. Она идет в различные блюда и заготовки. Ранняя зелень восполняет организм после зимнего витаминного дефицита. Выращиваю ее на грядке и сею ранние и среднего срока созревания сорта.
Подходит для коммерческого выращивания
Петрушка многолетняя с фото и описанием:
Петрушка (лат. Petroselinum) — двулетнее растение, относящееся к семейству зонтичных. В первый год из семян вырастает густая листовая розетка и мощный корень, во второй год появляются цветоносы с зонтичными соцветиями, на которых впоследствии выспевают семена.
Листья дважды и трижды перистые, зеленого цвета, с зубчатым краем. Сохраняют свою свежесть даже при температуре -8 градусов. По содержанию витаминов и минеральных веществ превосходят многие виды листовых растений.
Цветонос в высоту достигает 60-70 см, черешки нижних листьев на стебле длинные и ребристые. Соцветие состоит из крупного зонта образованного мелкими цветоносами. Цветки серо-белого цвета, после опыления на их месте образуются удлиненные семена серого или светло-коричневого цвета.
Культура не требует укрытий, хорошо зимует и переносит морозы. Растение не прихотливое, но не выносит кислых почв. Отличается сроками созревания и внешним видом.
Автор видеоролика рекомендует выращивать в огороде многолетнюю петрушку для получения ароматной, свежей зелени ранней весной:
Сажать весной и под зиму
Лучшие сорта петрушки:
Петрушка листовая обыкновенная
Описание:
листовая петрушка отличается гладкими и крупными листьями;
по содержанию эфирных масел занимает лидирующие позиции;
вегетационный период составляет 70 дней;
сохраняет свои свойства в замороженном и высушенном виде;
быстро отрастает после срезки;
урожайность с 1 кв.м до 3 кг зелени
Петрушка кудрявая
Описание:
основное отличие курчавой петрушки от листовой является гофрированная форма листа, которая в основном используется для украшения блюд;
вкусовые качества посредственные, но по содержанию витаминов и минералов она превосходит другие виды;
урожайность составляет 2-2,5 кг с 1 кв.м
Петрушка итальянский гигант
Описание:
раннеспелый урожайный сорт, период созревания составляет 65-70 дней;
первые всходы появляются на 14-20 день после посева из-за большого количества эфирных масел в семенах;
ценится за высокую урожайность, с 1 кв.м можно собрать до 5 кг зелени;
листовая пластина достигает размера 5 см и быстро отрастает после срезки;
аромат у растения терпкий, яркий, вкус сладкий
Петрушка корневая
Описание:
среднеспелый сорт, в предназначенный для длительного хранения;
в пищу употребляются листья и корнеплоды белого цвета, похожие на морковь;
мякоть корнеплода белая, ароматная, сладкая на вкус;
хорошо переносит морозы и транспортировку
Петрушка кустовая
Описание:
это разновидности листовой петрушки, с развитой розеткой, используемой на зелень;
многолетняя ранняя культура отлично восполняет организм необходимыми витаминами;
урожай можно собирать с весны до поздней осени;
листья имеют приятный аромат, терпкий и сладковатый вкус;
получать свежую зелень можно 2 года, а после стрелкования повторить посев
Посадка и уход
Шаг 1. Подготовка грядки
лучшими предшественниками считаются картофель, огурцы, лук, томат;
землю хорошо взрыхлить, добавить компост или азотные удобрения
Шаг 2. Посадка
сажать семена можно сразу в открытый грунт под зиму или весной, когда прогреется почва до +3 градусов;
посев семян осуществлять на глубину 1-1,5 см, между рядками оставлять 20-25 см
Шаг 3. Прореживание
всходы лучше проредить, особенно корневой петрушки;
междурядья очищать от сорняков и рыхлить почву;
чтобы культура была только многолетней, в первый год выгонять зелень, а во второй год дать поспеть и осыпаться семенам;
прореживание осуществлять — периодически удаляя старые посадки и оставлять новые
Шаг 4. Полив
петрушка влаголюбивая культура, поэтому поливать ее следует постоянно, не давая пересыхать почве;
в период затяжных дождей следить за состоянием листьев и при загущенности своевременно срезать их
Шаг 5 Подкормка
для получения ранней зелени вносить в почву азотные удобрения;
летом для стимуляции созревания хорошо подкормить минеральными добавками;
ближе к осени внести калийно-фосфорные удобрения
Болезни и вредители
Мучнистая роса
Способы борьбы:
удалять растительные остатки осенью;
контролировать внесение азотных удобрений;
соблюдать севооборот;
обработать фунгицидами: Фундазол, Квадрис
Ранний ожог
Способы борьбы:
обработать перед посадкой семян марганцовкой или фитоспорином;
соблюдать севооборот;
рыхлить почву и убирать сорняки;
каждые 10 дней обрабатывать 1% бордосской жидкостью
Стеблевая нематода
Способы борьбы:
известкование почвы;
рыхлить, прореживать, убирать больные растения;
по периметру грядки посадить бархатцы;
для обеззараживания почвы использовать препараты: Тиазон, БИ-58
Отзывы садоводов
Сергей, Тюмень
Листовую я выкапываю вместе с корнем, так и сушу. У нее корень тоже можно употреблять, он вырастает всего до 1.5 см толщиной, но вполне в свежем виде.
Корневую петрушку нужно стараться сеять по одной. Она не любит когда тревожат ее корни. При выдергивании лишнего растения корни искривляются. Не обрывать листья для летнего потребления.
Выбирать сорта устойчивые к морозам и болезням. Хорошие результаты устойчивости к возвратным заморозкам показывает петрушка листовая обыкновенная и корневая сахарная.
Полоть, прореживать, подкармливать. Для получения хорошей зелени и крупных корнеплодов не допускать загущенности посадок и соблюдать агротехнические приемы.
Соблюдать севооборот. Для защиты растения от болезней и вредителей сажать петрушку после картофеля, огурцов, томатов.