Для приготовления маринадов и свежих салатов всегда сажаю немного красных видов лука. Причем стараюсь посадить разные сорта. Люблю культуру за нежный вкус и сочную мякоть. А какой он вкусный запеченный, да под шашлычок. Всем рекомендую попробовать самостоятельно вырастить такой лучок.
Подходит для коммерческого выращивания
Фиолетовая или красная чешуя выделяют растение из семейства Луковых. Фото: uflebologa.ru
Описание вида:
Лук красный (лат. Allium cepa) — пикантное растение, относящееся к семейству Луковые. Чаще встречается под названием Крымский или Ялтинский. Отличительной особенностью овоща является его яркая чешуя, покрывающая луковицу. Она может быть ярко-красной, фиолетовой, бордовой. Такой же окрас имеют и внешние стороны каждого внутреннего слоя головки.
Репка лука, в зависимости от сорта, может быть округлой, вытянутой или приплюснутой в форме диска. В зависимости от местности выращивания также изменяются вкусовые качества лука. При произрастании на Юге страны овощ набирает больше сахаров, поэтому вкусовые качества такого лука больше ценятся в кулинарии.
Красный репчатый лук с каждым годом становится все популярнее среди огородников. Он не такой жгучий, как обычный, более сочный и отлично подходит не только для свежих салатов, но используется во многих блюдах и маринадах. Единственным недостатком лука может быть его ограниченный срок хранения. По сравнению с обычными сортами, его следует употребить раньше —до весны он в редких случаях сохраняет свои качества.
Помимо основного предназначения, растение активно используется в косметологии и медицине. С помощью красных головок производят лечение и насыщение организма витаминами. Готовят на основе концентрата различные препараты для избавления кожи от морщин, пигментных пятен и угревой сыпи.
Каждая чешуйка имеет яркий окрас как на фото. Фото: dnevnikbeloshveiki.ru
Автор видеоролика утверждает, что красный лук является самым полезным. Он убивает раковые клетки и насыщает организм витаминами и полезными веществами:
Популярные сорта
Орион
Описание:
ранний сорт с периодом созревания 70-85 дней;
крупные луковицы идеально-округлой формы достигают массы 200 г;
отличается высокой урожайностью и хорошей лежкостью;
вкус сладковатый с пикантной остринкой
Ред барон
Описание:
отличается сладко-горьким вкусом, причем который сохраняется на протяжении всего периода хранения;
луковицы небольшие, весом до 100 г;
фиолетовый лук обладает хорошей лежкостью;
используется как в свежем виде, так и для приготовления различных блюд и маринадов;
урожайность 5-6 кг с кв.м
Ялтинский
Описание:
позднеспелый сорт, период созревания составляет 130-150 дней и рекомендован к выращиванию на Юге;
ценен за исключительные вкусовые качества и хороший урожай;
вкус сладкий без горечи и остророты;
форма головок напоминает диски, что хорошо сказывается на хранении и транспортировании
Кармен
Описание:
еще один вид из позднеспелых сортов с приятным сладким вкусом;
не содержит горечи;
средняя масса плода не превышает 90 г;
идеально подходит для приготовления пикулей
Обрабатывать семена перед посадкой
Шаг 1. Выращивание из семян
перед посадкой семена следует подготовить. Замочить на 2-3 часа в растворе марганцовки, выдержать во влажной ткани 2-3 дня для наклевывания и подержать в горячей воде(температура 40 град) в течение 8 часов;
семена на рассаду высевают во второй половине марта в контейнеры с питательным и рыхлым грунтом;
при появлении ростков следует обеспечить рассаде световой период не менее 12 часов
Шаг 2. Посадка в грунт
сажать лук можно выращенной рассадой и севком (маленькие луковицы специально для посадки);
в подготовленные грядки, наполненные питательной смесью: компостом, перегноем, торфом и песком произвести высадку луковиц на глубину 4-5 см на расстоянии 10-15 см друг от друга. Рассаду рассаживать можно гуще, а позже проредить;
сажать лук следует ранней весной когда земля прогреется до +5-10 градусов
Шаг 3. Полив
после посадки растения не поливают, так как земля еще влажная, но через 2 недели следует начинать активное увлажнение вплоть до периода формирования луковиц;
прекратить поливы следует в середине июля, заменив рыхлением почвы
Шаг 4. Подкормка
в период наращивания зеленого пера культура нуждается в азотных удобрениях. Лучше всего подойдет подкормка из навозной жижи или птичьего помета, которые следует провести 2-3 раза с перерывом в 2 недели;
когда начинает формироваться луковица под растения внести комплексные минеральные удобрения включающие фосфор и калий
Шаг 5. Уборка
своевременная уборка урожая сохраняет растения здоровыми и предотвращает поражение болезнями и вредителями;
как только на посадках начнет падать перо, а кончики станут желтеть, наступает период уборки. Репки выдернуть из земли и оставить на грядке для подсыхания. Если не позволяют погодные условия хорошо просушить лук на земле, то его следует перенести на чердак или под навес;
когда полностью высохнет перо и пересохнет шейка, очистить лук от остатков земли, лишней шелухи и убрать на хранение в сухое помещение
Болезни и вредители
Луковая муха
Способы борьбы:
в качестве профилактики рядом с луком высаживать морковь;
можно при посадке лука использовать соль, присаливая ряды во время посадки;
в период появления пера полить грядки раствором нашатырного спирта (1 ст.л. на ведро воды)
Луковый скрытнохоботник
Способы борьбы:
можно сажать красный лук между рядами лука батуна, после чего последний выдернуть и уничтожить;
после каждого полива посыпать растения и землю смесью табачной пыли и древесной золы
Трипсы
Способы борьбы:
осенью глубоко перекапывать землю и убирать любую растительность;
каждые 2 недели обрабатывать растения концентратом перца и чеснока, чередуя составы. Для приготовления взять несколько стручков горького перца прокипятить в 1 л воды и настоять в течение 10 часов. Развести полученный концентрат в 10 л воды и полить грядки
Отзывы огородников
Белоч, Москва
Выращиваю Ред Барон из севка третий год. Лук очень сочный и сладкий (очень близкий по вкусу с крымским) — можно даже не замачивать и ничем не закусывать. Особенно если немного полежит.
