Груша кафедральная: характеристика и 7 правил ухода

Груша, наверное, единственный фрукт, не уступающий в популярности яблоку. У меня на даче растет несколько грушевых деревьев, среди которых самая лучшая, пожалуй,  груша Кафедральная. Сорт отличается урожайностью и прекрасными вкусовыми характеристиками плодов. Не скрою, посадка и уход, имеют свои нюансы, но в целом, особых навыков или знаний не требуют, под силу даже начинающему садоводу. Главное, внимательное отношение к дереву и регулярность процедур агротехники, которыми я поделюсь, а начну с описания.

Общая информация о сорте

Сорт Кафедральная появился в результате скрещивания груши Лесная красавица с Дюшес Бедро, в конце прошлого века в Московской сельскохозяйственной академии. Самые большие плюсы груши сорта Кафедральная — высокая морозоустойчивость и скороспелость (полное созревание плодов происходит до конца августа).

Благодаря вышеперечисленным характеристикам, груши этого сорта отлично растут не только в средней полосе России, но и в умеренных Северных регионах.

Груша сорта Кафедральная является частично самоплодным деревом.

Самоплодность — способность растения плодоносить без опыления (партенокарпия). Признак не постоянный и зависит от множества факторов: погодные условия, место выращивания, качество и регулярность ухода и т. д.

Частично самоплодные культуры — промежуточная группа между самоплодными и самобесплодными растениями. При опылении собственной пыльцой, количество завязавшихся плодов составляет 20–40% от общего количества цветков.

По этой причине, если перед садоводом стоит цель добиться максимальной урожайности, рядом следует высадить сорт-опылитель. Для нашей груши подойдут сорта «Детская», «Чижовская», «Лада».

Ботанические характеристики

Груша сорта Кафедральная относится к виду плодовых деревьев и кустарников. Срок жизни грушевых деревьев в благоприятных условиях может достигать 100 лет и больше, плодоношение до 50 лет.

Данный сорт демонстрирует высокую устойчивость к грибковым заболеваниям, в частности, к парше, но чувствителен к грунту. При выборе места под посадку стоит отдать предпочтение участку с плодородной супесчаной или черноземной почвой.

Фрукты в свежем виде могут храниться не более двух недель. По этой причине транспортабельность груши Кафедральная, оценивается как средняя. От перевозки на большие расстояния лучше отказаться.

Общее:

• листопадное плодовое дерево (на фото);
• высота: 3–5 м;
• крона: конической формы, средней густоты;
• плодоношение: через 3–4 года после посадки.

Корневая система:

• корни груши, условно, делятся на вертикальные и слабоветвящиеся горизонтальные. Последние располагаются практически параллельно поверхности почвы;
• основная масса залегает на глубине 20-120 см, вертикальные могут уходить на глубину до 5 м от поверхности почвы;
• саженцы груши очень болезненно переносят повреждение корней при пересадке. Если при выкопке саженца, случайно повредить большую часть обрастающих корней, деревце погибнет.

Побеги:

• ростовые побеги: развиваются из верхушечных почек прошлогодних побегов;
• волчки: нарастают в случае сильного повреждения или обрезания кроны;
• плодовые прутики: побеги длиной до 30 см, на которых образуется плодовая почка;
• кольчатки: плодовые побеги с кольцеобразными рубцами. По числу рубцов на кольчатке можно определить возраст дерева;
• кора: ствол и старые ветки гладкие, серого цвета с легким коричневым оттенком. Молодые побеги слегка опушенные, красновато-коричневого цвета.

Листья:

• черешковые, гладкие, глянцевые;
• расположение: спиралевидное в 5 рядов;
• форма: яйцевидная, коротко заостренная, с мелкими зубчиками по краям пластины;
• длина: 5-8 см;
• цвет: темно – зеленый, осенью желтый, оранжевый, красный, бордовый.

Цветки:

• простые, 5-ти лепестковые, собраны простые зонтичные соцветия;
• диаметр: до 3 см;
• цвет: белый;
• период цветения: конец апреля – начало мая.

Плоды:

• форма: правильная грушевидная;
• плоды имеют относительно небольшой размер, средний вес: 110–130 г;
• кожица: прочная, гладкая, с легким глянцем;
• цвет плода: желто-зеленый, с легким красноватым «румянцем» с одной стороны. При полном созревании плод становится ярко желтым;
• мякоть: молочно-белая, мелкозернистая, сочная;
• аромат: ярко выраженный «грушевый», частично сохраняется после термической обработки.

Семена:

• форма: яйцеобразная, слегка вытянутая в длину;
• размер: 3–4 мм;
• цвет: темно-коричневый.

Содержание в плоде:

• сухих веществ — 16%;
• сахаров — 8,5%;
• кислоты — 0,3%

Калорийность в 100 г: 58 kcal.

Химический состав:

• микроэлементы: калий, натрий, фосфор, кальций, железо, медь, магний, цинк;
• витамины: А, В1, В2, В3, В6, В5, В9, В12, А, С, ретинол, Е, К;
• жирные кислоты: насыщенные, моно – ненасыщенные, поли – ненасыщенные, холестерин.

Правила ухода за грушей

Нормальное развитие и обильные урожаи плодовых деревьев, обусловлены местом посадки и последующим уходом. Груша сорта Кафедральная в этом отношении не исключение.

Хотя грушевые деревья и отличаются неприхотливостью, оставлять их полностью без внимания не рекомендую. Относительно посадки — также советую подойти к этой процедуре вдумчиво и серьезно.

Груши крайне чувствительны к застою влаги в почве и совершенно не плодоносят в тени. Поэтому под посадку груши выбираем солнечный, закрытый от ветра и сильных сквозняков, участок, лучше — на небольшой возвышенности или на ровной поверхности, с глубоким залеганием грунтовых вод.

Агротехника:

	Полив 1 раз в неделю по 2 ведра, при отсутствии дождей; в период созревания плодов количество поливов можно увеличить; после сбора урожая поливы прекращаются; последний полив, влагозарядный, в конце сентября – начале октября
	Мульчирование перегноем, компостом, опилками; на зиму слой мульчи можно увеличить до 20–25 см.
	Внесение удобрений в посадочную яму, на выбор: 1 кг суперфосфата, 800 г древесной золы или 80 г аммиачной селитры; первый год после посадки удобрять не нужно; после, каждый год, весной и осенью, подкармливать дерево минеральными комплексами. Весной – внекорневым способом, осенью под корень в приствольный круг с перекопкой (азот исключить).
	Нормирование урожая при наступлении первого цветения, рекомендую оборвать до 80 % цветков. Процедура способствует лучшей приживаемости дерева, укрепляет и повышает потенциал высоких урожаев в будущем; в последующем, чтобы плоды были крупнее и слаще, можно обрывать до половины только что завязавшихся плодов
	Обрезка формирующая и для снижения кроны: ежегодно, на ½ укорачивается длина концевых приростов скелетных ветвей и боковых побегов; санитарная: ежегодно, весной до распускания почек: ослабшие и подмерзшие побеги, ветви, касающиеся земли
	Профилактика и лечение от болезней и вредителей 2 раза в год, весной, до распускания почек и осенью, после сбора урожая, профилактическое опрыскивание дерева бордосской жидкостью, раствором медного или железного купороса, мочевиной 5–7%
	Подготовка к зиме собрать и сжечь опавшую листву, заменить слой мульчи; от солнечных ожогов и обморожения 1,5 кг глины смешать с 2 кг извести, развести водой до состояния жидкой сметаны. Готовую смесь нанести в два слоя на ствол от основания до нижних веток; после того, как побелка полностью высохнет, ствол следует тщательно обмотать специальной сеткой или лапником от грызунов

Отзывы:

toliam1, г. СПБ

Кафедральную по вкусу и зимостойкости ценю на уровне Лады (одна из лучших). Масса от 80 до 120г. Парша (в нашем сверхмокром климате) тоже не беспокоит…

Алекс

Моя дача севернее вашей километров на триста, не надеялся на успех… но вот уже несколько лет у меня прекрасно плодоносят груши, в основном селекции Мичуринского сада ТСХА: Чижовская, Лада, Кафедральная (вошла в реестр года три назад), Академическая, Москвичка, Северянка, Румяная, Любимица Яковлева, Мраморная… Уход за деревцами точно такой же, как за яблонями, очень хорошо отзываются на подкормки органическими и минеральными удобрениями. Подмерзаний, морозобоин и солнечных ожогов на коре не было. Прекрасно чувствуют в условиях наших суровых зим.